• Champagne Palmer: paras non-vintage vakiosamppanja ja paras non-vintage blanc de blancs

    Champagne Palmer loisti jälleen maailman arvostetuimmassa kuohuviinien kansainvälisessä kilpailussa, The Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) 2020, missä se sai huikean World Champion Classic -mitalin sekä peräti kolme Best in Class -mitalia!

    Champagne Palmerin Brut Réserve Magnum (150 cl) kruunattiin Classic Non-Vintage Brut -sarjassa World Championiksi eli maailmanmestariksi.

    Palmerin Brut Réserve Magnum kruunattiin maailmanmestariksi Non-Vintage Brut -sarjassa.

    Niin ikään Palmer Brut Réserve Magnum (150 cl) sekä Palmer Brut Blanc de Blancs Magnum (150 cl) saivat mitalit seuraavissa kategorioissa:

    • Best in Class Champagne Non-vintage Blend Brut: Palmer Brut Réserve Magnum (150 cl)
    • Best in Class Champagne Magnum: Palmer Brut Réserve Magnum (150 cl)
    • Best in Class Champagne Non-vintage Blanc de Blancs: Palmer Brut Blanc de Blancs Magnum (150 cl) – toiseen kertaan peräkkäin

    Nämä upeat meriitit osoittavat, että Champagne Palmer on lunastanut paikkansa maailman huippusamppanjatuottajien joukossa. Pitkät kypsytysajat, reserviviinien merkittävä osuus sekä Montagne de Reimsin huippurypäleet ovat tinkimättömän laadun takeena.

    Palmerin Blanc de Blancs Magnum valittiin toista kertaa peräkkäin parhaaksi Non-Vintage Blanc de Blancs’ksi.

    The Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) on maailman arvostetuin kuohuviinien kansainvälinen kilpailu, jota vetävät maailman huippu kuohuviiniasiantuntijat Tom Stevenson, Essi Avellan ja George Markus.

    The Champagne & Sparkling Wine World Championships -kilpailuun ja vuoden 2020 kilpailun tuloksiin voit tutustua tästä.

    Champagne Palmer – The Art of Elegance

    La Maison de Champagne Palmer eli Palmerin samppanjatalo perustettiin seitsemän Grand Cru -viljelijän toimesta vuonna 1947 Avizessa. Nimivalinta sai aikaan kiivaan sanasodan Bordeaux’n Château Palmerin ja samppanjatalon välille, mutta saatuaan maistiaiset samppanjaserkun laadusta, rauha laskeutui osapuolten välille. Vakaan kasvun jälkeen tuotanto- ja toimitilat siirrettiin Reimsin sydämeen vuonna 1959.

    Päivi ja Peetu Champagne Palmerilla Reimsin keskustassa.

    Champagne Palmerin vuotuinen tuotanto on yli 1 miljoonaa pulloa, jotka valmistetaan viiden enologin yhteistyönä. Palmer on erityisen tunnettu pitkistä kypsytysajoista, vanhoista vuosikerroista ja suurista pulloista. Palmerilaisittain magnum on optimi -koko ja 0.75 litran pullo joutuukin tyytymään half magnum -nimikkeeseen. Talon tinkimättömän laadun filosofiaan kuuluu, että kaikki samppanjat pullokoosta riippumatta valmistetaan samppanjamenetelmällä ja varsinaisessa myyntipullossa. Jokaisella pullokoolla ja samppanjalla on oma vähimmäiskypsytysaikansa. Esimerkiksi magnumeita kypsytetään pääsääntöisesti kaksi kertaa niin kauan kuin half magnumeita.

    Montagne de Reimsin aarteet

    Palmerin tärkeimmät viinitarhat sijaitsevat Montagne de Reimsissä ja kaikki Montagne de Reimsin viinitarhat ovat joko Grand Cru- tai Premier Cru -luokiteltuja. Rypäleistä tärkeimmät ovat Chardonnay ja Pinot Noir. Chardonnay -palstat sijaitsevat pääosin Trépail’n ja Villers-Marmeryn Premier Cru -tarhoilla Montage de Reimsissa, mikä tunnetaan Pinot Noirin valta-alueena. Siellä Chardonnay on hyvin erilainen kuin Côtes de Blancin alueella: mineraalinen, muttei yhtä kalkkinen, runsaan hedelmäinen ja kermainen pikemmin kuin sitruksinen. Chardonnayn alkuperä määrittääkin Palmerin koko tuoteperhettä kermaisen mineraalisella ja runsaan hedelmäisellä ja elegantilla olemuksellaan. Palmerin Pinot Noir -rypäleet ovat puolestaan pääosin peräisin Verzenayn ja Maillyn Grand Cru -kylistä. Montagne de Reimsin lisäksi Champagne Palmerilla on viinitarhoja myös Côte de Sézannen, Côtes des Barin ja Marnen laakson alueilla.

    Pinot Noir -tarhoja Verzenayssa, Montagne de Reimsissa.

    Vuonna 2012 Palmer lähti arvostetun samppanja-asiantuntija Tom Stevensonin houkuttelemana ensimmäistä kertaa mukaan kansainvälisiin kilpailuihin. Menestys arvostetuissa kilpailuissa, kuten International Wine Challenge, International Wine & Spirit Competition ja Champagne & Sparkling Wine World Championships, on ollut päätä huimaavaa. Lyhyessä ajassa Champagne Palmer on ajanut tiensä maailmankartalle ja samppanjan ystävien sydämeen.

    Samppanjabrändin takana osuuskuntien kuningas

    Samppanjatalon takana on osuuskuntien kärkikastiin arvostettu osuuskunta, jonka jäsenet muodostuvat Grand Cru- ja Premier Cru- viljelijöistä. Nykyisin osuuskuntaan kuuluu 320 yksityistä viljelijää, jotka omistavat 450 hehtaaria viinitarhoja 40 kylän alueella. Osuuskunnan vuotuinen tuotanto on yli 3 miljoonaa pulloa, joten Champagne Palmerilla ei ole huolen häivää laadun suhteen myynnin kasvaessa.

    Kun koolla on väliä

    Samppanjan ystävien iloksi Alkon Viiniateljeen valikoimasta löytyy eri kokoisia Palmerin helmiä niin arkeen kuin juhlaan – ja myös keräilijöille! Samppanjavalikoimamme ulottuu puolikkaasta (0,375 l) pullosta aina 15 litran nebukadnessariin. Tutustu valikoimaamme tästä ja liity Palmerin ystävien joukkoon, mikäli talo ei ole sinulle vielä tuttu. Palmerin verkkosivuille pääset oheisesta linkistä: Champagne Palmer.

    Henri tarjoilemassa Palmerin Mathusalemia (6 litran pullo) Grand Champagne Helsinki -tapahtumassa vuonna 2019.

    Samppanja -reissusta unelmoiville kannattaa laittaa vinkki korvan taakse. Nimittäin Champagne Palmer hankki vuonna 2017 Madame Pommerylle kuuluneen Domaine du Chalet’n, ylellisen luksushuvilan, missä voi yöpyä, nauttia saunasta ja katetusta uima-altaasta sekä herkutella Michelin tähti -tasoisen keittiön herkuilla yhdistettynä tietysti Palmerin samppanjoihin. Voit tutustua Domaine du Chalet’hen tästä.

    Kuplivin terveisin,

    Päivi

  • Barolon pioneeri luomu- ja biodynaamisessa viiininviljelyssä

    Rajoja rikkova Rivetto

    Tässä blogikirjoituksessa esittelemme Piemonten huippualue Barolon luomu- ja biodynaamisen viininviljelyn pioneerin, jopa vallankumouksellisena pidetyn Rivetton viinitilan. Tervetuloa mielikuvamatkalle Sinion kukkuloille! Matkasta tulee vielä huomattavasti parempi, kun lasissa on Rivetton Barolo Serralunga d’Albaa, minkä saa kätevästi tilattua Alkon verkkokaupasta.

    Lähdetään matkaan!

    Rivetto on viinitila neljännessä sukupolvessa Piemonten sydämessä. Tilan nykyisen omistajan, Enricon, isoisoisä perusti tilan vuonna 1902. Vuonna 1932 oli aika laajentaa liiketoimintaa ja silloin hankittiin Tenuta Lirano, mikä sijaitsee Serralunga d’Alban ja Sinion kukkuloiden välissä ja missä Rivetton tilat edelleen sijaitsevat.

    Näkymä Rivetton tarhoilta Serralunga d’Alban linnaan.

    Vuonna 1999 kuvaan astui virallisesti Enrico. Hän aloitti luomuviljelyn vuonna 2010 (virallinen sertifiointi vuonna 2016) ja siitä hän jatkoi biodynaamiseen viljelyyn vuonna 2015. Virallisen luomusertifikaatin Rivetto sai vuonna 2016 ja joulukuussa 2019 tila sai ensimmäisenä viinitilana koko Piemontessa virallisen Demeter -sertifioinnin (biodynaaminen sertifikaatti).

    Biodiversiteetin puolestapuhuja

    Enricon ajatuksena on kehittää biodiversiteettiä niin pitkälle kuin mahdollista. Tilalla on yhteensä 30 hehtaaria maata, joista puolessa viljellään viiniköynnöksiä. Köynnösten lomassa kasvaa hedelmä- ja pähkinäpuita, viljaa, yrttejä (salviasta ja rosmariinista valmistetaan öljyä, millä suojataan köynnöksiä sienitauteja vastaan) ja erilaisia vihanneksia. Ne puolestaan houkuttelevat hyönteisiä ja lintuja, ja näin luonto muodostaa oman ekosysteeminsä. Eli toisin sanoen Rivetton tilalla arvostetaan luontoa minimaalisella interventiolla. Enricon sanojen mukaisesti luomu ja biodynaamisuus ovat keinoja eivät tuloksia. Ja näistä työn ”hedelmistä” Enrico valmistaa upeita viinejä, jotka ovat saaneet sekä Italiassa että kansainvälisillä markkinoilla erinomaisen vastaanoton. Vuosien saatossa Rivetton viinejä on muun muassa valittu ”Vuoden Baroloksi” ja listattu maailman parhaimpien viinien TOP100 -listaille. Tila valmistaa noin 100 000 pulloa vuodessa. Tilan tuotannosta 90 % on punaviiniä. Viinit käyvät spontaanin käymisen.

    Biodiversiteetin ylläpitäminen on tärkeä osa Rivetton filosofiaa.

    Enricoa voisi kuvailla luovaksi vallankumoukselliseksi. Hänen ajatusmaailmansa luonnon biodiversiteetista on vastaan nykypäivän tehotuotannon ajattelumallia. Hänen kilpailijansa pitävät häntä suorastaan hulluna, kun hän on repinyt viiniköynnöksiä pois ja istuttanut niiden tilalle muuta kasvillisuutta. Viime vuosina Rivetton tilalle on istutettu yli 300 puuta! Luovuutta Enricolta ei puutu, sillä hän tekee asiat omalla tavallaan ja hänellä on aina uusia projekteja käynnissä.

    Enrico Rivettoa pidetään toisinajattelijana Barolossa.

    Serralunga d’Alba on Barolon arvostetuimpia alueita

    Serralunga d’Albassa talvet ovat kylmiä ja kylmimpinä päivinä lämpötila laskee -7 ja -10 °C:een tuntumaan. Muutamina päivinä vuodessa sataa myös lunta. Heinä-elokuussa puolestaan lämpötilat nousevat jopa +36 °C:een. Kukkuloilla lämpötilat ovat hieman maltillisempia kuin laaksoissa. Kuumat kesät hellivät erityisesti Barbera -rypäleitä, mutta esimerkiksi Barolon valmistuksessa käytettäville Nebbiolo -rypäleille kuumuus ei tarkoita erinomaisia tuloksia. Nykyään Nebbiolo -rypäleet kerätään yleensä lokakuun alussa, mikä tarkoittaa noin 20 päivää myöhemmin kuin aikaisemmin. Enricon isän aikana Baroloiden alkoholipitoisuus ei yleensä ylittänyt 13.5 %:ia, mutta nykylainsäädännön mukaan Pohjois-Italiassa alkoholipitoisuus ei saa ylittää 16 til-%:ia.

    Jottei homma menisi pelkäksi teoariaksi, toivottavasti saimme mielenkiintosi herätettyä! Eli tässä kohtaa vielä linkki Alkon verkkokauppaan, mistä voit kätevästi tilata Rivetton Barolo Serralunga d’Albaa vaikkapa joulun herkkuviiniksi: siirry Alkon verkkokauppaan tästä.

    Alta löydät tietoa viinistä sekä arviomme ja ruokasuosituksemme.

    Rivetto Barolo Serralunga d’Alba DOCG 2016

    Rypälelajike:Nebbiolo 100 %

    Tammikypsytys 30 kk (slavonialainen tammi), jonka jälkeen vähintään 10 kk  pullokypsytys

    Jäännössokeri // hapot: 0,2 g / l // 5, 9 g / l

    Barolo di Serralunga d’Alban rypäleet tulevat nimensä mukaisesti Serralunga d’Albasta (Serran, Manocinon ja San Bernardon tarhoilta), 340-420 metriä merenpinnan korkeudesta. Tarhat antavat itään, koilliseen ja kaakkoon. Maaperä tarhoilla on savensekaista kalkkia ja pohjamaassa on monia eri mineraaleja kuten kalkkia, magnesiumia ja rautaa. Rypäleet kerätään käsin mahdollisimman myöhään ja ne valikoidaan tarkoin kolmessa eri erässä. Maseraatio kestää yhteenstä 20–25 päivää. Alkoholikäymisen jälkeen viini käy myös malolaktisen käymisen ennen kuin se siirretään kypsymään slavonialaisiin tammitynnyreihin. Viini saa vuosittain erinomaiset arvostelut muun muassa Wine Enthusiastilta, Wine Spectatorilta, Decanterilta ja Ian D’Agatalta (Best Wines of Italy). Vuonna 2011 Decanter valitsi Rivetton Barolo Serralunga d’Alban (vuosikerta 2006) ”Vuoden Baroloksi”. Wine Spectator puolestaan listasi saman viinin maailman 100 parhaimman viinin listalla sijalle 16. Nykyinen vuosikerta 2016 on saanut kriitikoilta erinomaiset arviot ja Enrico suositteleekin laittamaan viiniä sivuun 🙂

    Viinin luonnehdinta

    Viini on ulkonäöltään kehittynyt, rubiininpunainen oranssein häivähdyksin. Viinin eleganttia tuoksukenttää siivittävät tummakirsikkaiset, mausteiset, paahteiset ja kauniit ruusun ja orvokin aromit. Täyteläinen suutuntuma on samalla rotevan tiivis sekä viinillisen tyylikäs. Korkea hapokkuus on tasapainossa tummakirsikkaisen, mausteisen ja paahteisen suutuntuman kanssa. Tanniinit ovat pyöristyneet. Jälkimaku on viipyvä. Kokonaisuudessaan viiniä voisi luonnehtia karun ryhdikkääksi ja samalla samettiseksi.

    Ruokasuositukset

    Rivetton Barolo di Serralunga d’Alba on erinomainen ruokaviini, mikä maistuu suurriistan, naudan, härän ja lampaan kanssa eri tavoin valmistettuna. Myös tuhdit pataruoat, pastat ja risotot sopivat viinin makumaailmaan. Unohtaa ei sovi sieniä ja tryffeleitä eikä kovia kypsytettyjä juustoja. Viini sopii erityisen hyvin myös täyteläisten, rodukkaiden viinien ystäville tunnelmallisiin hetkiin.

    Päivi, Sergio ja Enrico Rivetto ja Peetu lokakuussa 2019.

    Mielikuvamatka on lähestymässä loppuaan ja toivottavasti vähitellen myös koronapandemiasta johtuvat erityisolot. Kun matkailu on taas turvallista, Enrico toivottaa vierailijat tervetulleeksi Barolon sydänmaille. Sitä ennen voi onneksi turvautua Alkon verkkokaupan antimiin 🙂

    Aurinkoisia ajatuksia päivääsi!

    Päivi

  • Espanjan paras valkoviini 2020

    Granbazán Limousin Albariño valittiin Espanjan parhaaksi valkoviiniksi International Wine Challenge 2020 -kisassa

    Loistavia uutisia! Viiniateljeen valikoimasta löytyvä Granbazán Limousin Albariño voitti Espanjan vuoden 2020 parhaimman valkoviinin palkinnon! Huippuviinin voit tilata itsellesi Alkon tilausvalikoimasta täältä.

    Granbazán Limousin Albariño

    Tuottajan tarinaa

    Bodegas Granbazánin viinejä löytyy miltei mistä tahansa arvonsa tuntevasta ravintolasta Espanjasta ja sen viinit ovat jo vuosia nauttineet arvostusta kansainvälisillä kentillä. Vuonna 1981 perustettu bodega oli vuoden 2017 syksyyn asti Oteron perheen käsissä, jolloin se siirtyi Riojassa päämajaansa pitävän, perheomisteisen Bodegas Baigorrin omistukseen. Bodegas Granbazánin tilukset ja tarhat sijaitsevat Pohjois-Espanjan Galiciassa, Rías Baixasin DO -alueella. Vajaa kilometrin päässä Atlantin valtamerestä sijaitseva Finca Tremoedo sijaitsee Rías Baixasin sydämessä, Valle del Salnésissa, missä on koko alueen viilein ilmasto.

    Viinitarhat olivat ensimmäisten joukossa Salnésin laaksossa ja ne istutettiin tieteelliseltä pohjalta. Laakson ilmasto-olosuhteet, kuten Rías Baixasissa yleensäkin, ovat hyvin vaativat. Viiniköynnökset istutettiin pergola -tyylisesti, jotta lehvästö suojelee rypäleitä sateilta. Vuotuinen sademäärä alueella on jopa yli 1500 mm ja kosteus tuo mukanaan sienitauteja, jotka ovat suurin uhka rypäleille. Bodegalla on yhteensä 17 hehtaaria omia viinitarhoja ja niiden lisäksi sillä on pitkäaikaisia sopimuksia pienten paikallisten viljelijöiden kanssa Valle de Salnésissa. Maaperä alueella on graniittia.

    Bodegas Granbazán oli mukana perustamassa DO Rías Baixasia ja vaikka bodega on suhteellisen nuori, se on ehtinyt tehdä paljon töitä ja toimia pioneerina DO -alueella. Se on muun muassa kehittänyt kylmämaseraatiota ja valmistanut alueen sekä ensimmäisen sakkakypsytetyn että ensimmäisen ranskalaisessa tammessa kypsytetyn Albariñon Rías Baixasissa.

    Piristyksenä kaamokseen myös tasting-terveiset tilalta, Granbázanin oma ihana enologi Diego Ríos kertoo viinistä enemmän täällä (www.bodegasgranbazan.com/en/)

    Lisää voiton napanneesta viinistä voit lukea täältä: GRANBAZÁN LIMOUSIN ALBARIÑO, suosittelemme myös tutustumaan muihin Bodegas Granbazán albariñoihin eli GRANBAZÁN ETIQUETA VERDE ALBARIÑO sekä GRANBAZÁN ETIQUETA ÁMBAR ALBARIÑO.

    Albariño yleisesti

    Tässä vielä vähän nippelitietoa albariñosta yleisesti:

    • Lajikkeen alkuperästä ei ole tarkkaa tietoa, mutta lajikkeen moninaisuus viittaa, että kyse on vanhasta lajikkeesta 
    • Espanjassa Albariñoa pidetään yhtenä luoteis-Espanjan vanhimmista lajikkeista ja siellä on jopa 200–300 vuotta vanhoja Albariño -köynnöksiä 
    • Kypsyy aikaisin, rypäleet kasvavat pienissä tertuissa
    • Rypäleet ovat keskikokoisia ja melko paksukuorisia, ja ne ovat hyvin alttiita sienisairauksille ja homeelle.
    • Alttius sienisairauksille ja homeelle, ja toisaalta Rías Baixasin sateiset sääolosuhteet tuovat haastetta viininviljelyyn ja selittävät myös albariño -viinien rajallisen saatavuuden sekä korkeamman hinnan
    • Tyypilliset aromit: yhdistelmä hedelmäisiä (appelsiinin kuori, rypäle, bergamot, persikka ja vihreä omena) ja kukkeita (akaasia, appelsiininkukka, lehmus, kuusama, sitruunaruoho) aromeja 
    • Viinit ovat tyypillisesti raikkaan hapokkaita, täyteläisiä, ryhdikkäitä ja niissä on hieman meren suolaa
    • Lajikkeella on Espanjassa kulttirypäleen maine
    • Tunnetaan Portugalissa nimellä Alvarinho

    Mukavaa alkanutta viikkoa kaikille!

    terkuin, Alexandra

4

Lämpimästi tervetuloa Viiniateljee-sivustolle!

Sivustollamme löydät tietoa viinivalikoimastamme ja sinun tulee olla täysi-ikäinen vieraillessasi sivustolla. Varmista vielä tästä, oletko yli 18 -vuotias.