Weinrieder Eiswein Welschriesling on upea jälkiruokaviini, joka tarjoaa monikerroksisen ja intensiivisen makuelämyksen. Sen makeus, tasapainoinen hapokkuus ja pitkä jälkimaku tekevät siitä täydellisen kumppanin monenlaisille jälkiruoille ja juustoille. Sen kanssa maistuvat erinomaisesti marja- ja hedelmäpiiraat, marenki, crêpes suzettes ja valkosuklaa. Raparperi crumble on yksi loistava täsmäsuositus. Myös sinihomejuustot (gorgonzola, roquefort, aura) on kuin tehty tätä viiniä varten. Kovista, kypsytetyistä juustoista erityisesti parmigiano, cheddar ja gruyère sopivat viinin makumaailmaan.
WEINRIEDER EISWEIN WELSCHRIESLING RIED HOLZLER
Viini on ulkonäöltään kuulas, kullankeltainen. Tuoksukentässä aromeiden kirjo vaihtelee ananaksen, aprikoosin, persikan ja hunajan välillä. Suussa viini on makea ja runsaan trooppisen hedelmäinen. Ryhdikkyyttä tuovat tuntuvat, mutta tasapainoiset hapot sekä tyylikäs mineraalisuus. Pitkässä viipyvässä jälkimaussa voi aistia eksoottisia hedelmiä, mehiläisvahaa sekä hentoa jalohomemaisuutta. Kokonaisuus on uskomattoman tasapainoinen ja tyylikäs.
Viini on valmistettu Welschriesling-rypäleistä, joita Weinrieder viljelee ainoastaan eisweinia eli jäätyneistä rypäleistä tehtyä jälkiruokaviiniä varten. Welschriesling ei ole sukua Riesling-lajikkeelle, vaikka sen nimessä on Riesling-sana mukana. Welschrieslingiä käytetään paljon raikkaissa valkoviineissä, kuohuviineissä ja jalohomeisissa jälkiruokaviineissä.
Viini on valmistettu jäätyneistä rypäleistä Ried Hölzler-nimiseltä viinitarhalta. Rypäleet poimitaan käsin ja tarkkaan valikoiden -10 asteen lämpötilassa. Jäätyneet rypäleet puristetaan hellästi, jonka jälkeen tapahtuu alkoholikäyminen terästankeissa. Viiniä kypsytetään sakkansa päällä noin 8 kuukautta. Viiniä valmistetaan vain niinä vuosina, jolloin sääolosuhteet sallivat valmistamisen.
Vuonna 1928 perustettua Weinrieder-viinitilaa vetää Rieder-perheen 4. sukupolvi. Ala-Itävallan (Niederösterreich) Weinviertelissä sijaitseva viinitila on valmistanut jälkiruokaviinejä jo vuosikymmenten ajan. Viinikriitikko Robert Parkerin mukaan tila on yksi Itävallan parhaimmista ja luotettavimmista jälkiruokaviinien tuottajista.
54.90€
| Alkuperämaa | Itävalta |
|---|---|
| Vuosikerta | 2016 |
| Alkoholi % | 10,50 % |
| Alue | Weinviertel DAC |
| Rypäle | Welschriesling |
| Jäännössokeri | 206 |
| Hapot | 7,7 |
| Koko | 375 mL |
| Pullokoko | Pieni |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Vastuullisuus | Vegaaninen |
| Ruokasuositukset | Jälkiruoka, Voimakkaat juustot |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Weinrieder-viinitilan juuret ovat vuodessa 1928. Tuolloin perhetilan perustaja, Franz Rieder, lomautettiin pankkivirkailijan työstään. Franz päätti vaihtaa pankkimaailman viininviljelyyn siltä istumalta ja tänä päivänä viinitilan päivittäisessä työssä on mukana 4. sukupolvi.
Viinitila sijaitsee piskuisesssa Kleinhadersdorfin kylässä, jossa on vain 500 asukasta. Isommassa kuvassa tila sijaitsee Weinviertelin laatuviinialueella, Ala-Itävallassa (Niederösterreich), joka on Itävallan suurin viinialue. Se puolestaan sijaitsee pääkaupunki Wienin pohjoispuolella.
Weinriederin viinitilaan kuuluu 20 hehtaaria viinitarhoja, jotka kasvavat etelään ja lounaaseen antavilla rinteillä. Maaperä on pääosin lössi- ja savimaata. Tarhoilla viljellään Grüner Veltliner-, Riesling-, Weissburgunder -ja Chardonnay- lajikkeita. 95 % tilan tuotannosta on valkoviinejä; loput 5 % makeita viinejä. Weinriederin valkoviineille on tyypillistä pitkä sakkakypsytys.
Vuosien varrella Weinrieder on saanut muun muassa seuraavat kunniamaininnat: Winemaker of the Year (Falstaff) ja Riesling Producer of the Year (Weinwelt).