Jaros sopii monipuolisesti ruoan kanssa yhdistettäväksi. Viini maistuu niin naudan, härän, lampaan kuin suurriistan (erityisesti kauris ja peura) kanssa ja eri tavoin valmistettuna. Myös ribsit, tai kotoisasti ilmaistuna rimpsuluut, sekä karitsan kare kyytipoikineen sopivat tämän viini makumaailmaan. Kypsytet kasvikset, yrtit ja valkosipuli maistuvat niin ikään tämän ihanan viinin kanssa.
VINAS DEL JARO JAROS RIBERA DEL DUERO
Viini on ulkonäöltään syvä tummanrubiininpunainen. Roteva, runsas tuoksu on kypsän marjaisa, elegantin lääkemäinen ja siinä voi aistia seetripuun, pänkinän ja vaniljan aromeita. Täyteläistä suutuntumaa ryhdittävät tuntuvat, tasapainoiset hapot sekä elegantti mineraalisuus. Kypsät, tummat marjat ovat hyvin tasapainossa hienojen tammiaromien kanssa. Tuntuvat tanniinit, pitkä jälkimaku.
Jaros Ribera del Duero on punaviini kuuluisasta Pesqueran kylästä ja se on niin sanottu estate wine, tilan käyntikortti, jonka rypäleet edustavat monipuolisesti El Quiñón -tilan eri kasvuympäristöjä ja tietysti rypäleitä. Viini on pääosin Tempranilloa (85 %), mikä tunnetaan alueella nimellä Tinto Fino. Tämän lisäksi blendissä on mukana Cabernet Sauvignonia (12 %) ja Merlot’ta (3 %). Viiniä kypsytetään 17 kk uudessa ranskalaisessa tammessa
Viinitila sijaitsee niin sanotun kultaisen mailin (golden mile) alueella Duero -joesta ja se on Ribera del Dueron arvostetuinta viininviljelyaluetta.
33.30€
| Kypsytys | |
|---|---|
| Tuottaja | VINAS DEL JARO |
| Vuosikerta | 2020 |
| Alkoholi % | 14,50 % |
| Alkuperämaa | Espanja |
| Alue | DO Ribera del Duero |
| Rypäle | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinto Fino |
| Jäännössokeri | 1 |
| Hapot | 5,7 |
| Koko | 750 mL |
| Pullokoko | Normaali |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Ruokasuositukset | Lammas, Riista |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Viñas del Jaro sijaitsee Ribera del Dueron kuuluisalla Pesquera -kylän alueella, mikä lasketaan tämän DO -alueen merkittävimpiin ja kuuluisimpaan viininviljelyalueisiin. Pesqueran kylä sijaitsee vain noin kilometrin päässä Duero- joesta eli se luetaan kuuluvaksi niin sanottuun kultaiseen mailiin, “golden mile”. Naapureina tilalla on vaatimattomasti muun muassa huipputunnettu Vega Sicilia.
Tilan tarina alkoi vuonna 1997. Finca El Quiñón -nimisen tilan, johon kuuluu yhteensä 65 hehtaaria maata, mailla on muun muassa ikivanha tammimetsä, jonka uudet omistajat nimesivät “Jaro” -nimellä (jaro tarkoittaa suomeksi vehkaa). Tammimetsä antoi nimen myös viinitilalle, Viñas del Jaro. Tilalla oli ennestään vanha, unohdettu viinitarha, mikä tunnettiin nimellä Pago de Chafandín. Tarinan mukaan alueella liikkui 1700-luvulla rosvojoukko, joka piileskeli silloin tällöin kyseisen palstan maastossa.
Viñas del Jarolla on yhteensä 46 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat 745–800 metrin korkeudessa, joen etelänpuoleisilla rinteillä. Tempranillon, joka Ribera del Duerossa tunnetaan paremmin nimellä Tinto Fino, lisäksi tila viljelee myös pieniä määriä Merlot’ta ja Cabernet Sauvigonia.