Triton Tinta de Toro sopii erinomaisesti täyteläisille liharuoille, kuten grillatulle tai haudutetulle naudalle, karitsalle ja riistalle. Viinin runsas hedelmä ja mausteisuus täydentyvät hyvin paahdettujen kasvisten, tummien kastikkeiden ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Myös savuiset ja mausteiset ruoat, kuten iberico-possu tai chorizolla maustetut pataruoat, ovat erinomaisia kumppaneita viinille. Täyteläisten viinien ystäville myös sellaisenaan nautittavaksi.
TRITON TINTA DE TORO
Triton Tinta de Toro on ulkonäöltään lähes läpinäkymätön mustanpunainen. Sen tuoksu on yhdistelmä karhunvatukkaa, tummia kirsikoita, mausteisuutta, lääkeyrttisyyttä ja hentoa savuisuutta. Täyteläinen suutuntuma on kypsän tummamarjainen, mausteinen ja hennon paahteinen. Tuntuvat hapot tuovat ryhtiä hedelmäisyydelle. Tanniinit ovat tuntuvat, mutta niin ikään tasapainossa hedelmäisyyden kanssa. Jälkimaku on pitkä, mausteisen tummmarjainen ja lakritsainen.
Triton valmistetaan yhdeksän viinitarhan rypäleistä, joiden köynnökset ovat poikkeuksellisen iäkkäitä: vanhimmat on istutettu vuonna 1900 ja nuorimmat 1970, joten köynnösten keski-ikä on 79 vuotta.
Rypäleet tulevat Villafrancan, Villabuenan, Toron, Morales de Toron ja Villaesterissä sijaitsevilta tarhoilta Toron laatuviinialueelta. Maaperä tarhoilla on ikivanhaa liitukaudelta peräisin olevaa hiekkamaata. Noin 2–3 metrin syvyydessä on paksu punasavikerros. Hiekkamaan ansiosta phylloxera ei koskaan tuhonnut alueen köynnöksiä, ja Jorge Ordóñez työskentelee Torossa ainoastaan varttamattomien köynnösten kanssa. Alueella vallitsee mannerilmasto, mikä aiheuttaa suuria vuorokausivaihteluita ja tuo rypäleisiin intensiteettiä ja rakennetta.
Alkoholikäymisen jälkeen viini käy malolaktisen käymisen 2–4 kertaa käytössä olleissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Samoissa tynnyreissä viini myös kypsyy 12 kuukauden ajan.
Viinin takana on Grupo Jorge Ordóñez, vuonna 1987 perustettu viinitilarypäs, joka kattaa tänä päivänä kuusi viinitilaa eri puolilla Espanjaa. Yrityksen takana on Jorge Ordóñez, joka on yksi Espanjan kuuluisimpia viinialan henkilöitä.
Viini tulee tilattavaksi Alkon verkkokauppaan maanantaina 19.10.2026.
38.90€
| Tuottaja | BODEGAS VATAN, JORGE ORDÓÑEZ |
|---|---|
| Vuosikerta | 2022 |
| Alkoholi % | 15,00 % |
| Alkuperämaa | Espanja |
| Alue | DO Toro |
| Rypäle | Tinta de Toro |
| Jäännössokeri | 2,4 |
| Hapot | 5,1 |
| Pullokoko | 750 mL |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Kypsytys | 12 kk ranskalaisessa tammessa |
| Ruokasuositukset | Lammas, Naudan liha, Pataruoka, Voimakkaat juustot |
| Tarjoilu | Dekantoi |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Bodegas Vatanin takana on Jorge Ordóñez -niminen espanjalainen viinivaikuttaja. Hän matkusti Torossa ensimmäistä kertaa vuonna 1991, jolloin alueella oli vain 5 osuuskuntaa. Jorge löysi upeita, vanhoja viinitarhoja, joilla viljeltiin vielä varttamattomia köynnöksiä. Hän löi hynttyyt yhteen Riojassa toimineen Eguren-perheen kanssa ja yhdessä he perustivat vuonna 1997 viinitilan nimeltä Bodegas Numanthia. Tilasta tuli Toron ikoninen tila, mitä se on edelleen tänä päivänä.
Bodegas Numanthia myytiin vuonna 2007 LVMH:lle. Tuolloin oli kaiken kaikkiaan 85 viinitilaa, jotka yrittivät jäljitellä Numanhian tyyliä ja menestystä. Jorge Ordóñez perusti vuonna 2010 Bodegas Vatanin, jonka filosofia on hyvin samalainen kuin Numanthian. Tarkoituksena on valmistaa viinejä Tempranillo-rypäleen vanhimmista klooneista, viinitarhoilla, joiden rypäleet ovat edelleen varttamattomia ja käyttäen perinteisiä viininviljely- ja valmistustekniikoita.
Grupo Jorge Ordóñez, vuonna 1987 perustettu viinitilarypäs, joka kattaa tänä päivänä kuusi viinitilaa eri puolilla Espanjaa. Yrityksen takana on Jorge Ordóñez, joka on yksi Espanjan kuuluisimpia viinialan henkilöitä. Hän oli muun muassa ensimmäinen laatuviinien viejä Yhdysvaltojen markkinoille. Omien viiniensä lisäksi Grupo Jorge Ordónez edustaa myös pieniä, perheomisteisia, laatuun keskittyviä viinitiloja. Tänä päivänä tilaa vetävät Jorgen lapset Víctor ja Mónica.