Sette Ponti Oreno on parhaimmillaan punaisen lihan ja riistan kanssa grillattuna, paistettuna tai padassa haudutettuna. Mukana saa olla mieluusti sieniä, yrttejä, valkosipulia ja kypsennettyjä kasviksia. Viini sopii myös kypsytetyille juustoille ja sitä sopii nauttia myös sellaisenaan yksin tai hyvässä seurassa. Suosittelemme dekantoimaan viinin.
SETTE PONTI ORENO
Sette Ponti Oreno on ulkonäöltään syvän rubiininpunainen. Monivivahteinen tuoksukenttä on yhdistelmä kypsiä tummia marjoja, mausteisuutta, lääkemäisyytä, eleganttia kukkaisuutta ja hentoa vegetaalisuutta. Täyteläinen suutuntuma on samalla samettisen pehmeä ja suun täyttävä ja vivahteikas. Tuntuvat hapot ovat tasapainoiset ja tanniinit ovat niin ikään tasapainoiset ja kuivattavat. Jälkimaku on erittäin pitkä ja harmoninen.
Sette Ponti Oreno sai alkunsa vuonna 1999. Nimittäin tila halusi tehdä elegantin Bordeaux -blendin toscanlaisella otteella. Viini onkin sekoite kolme lajiketta, jotka ovat tuttuja erityisesti Ranskan Bordeaux’sta: Merlot (50 %), Cabernet Sauvignon (40 %) ja Petit Verdot (10 %). Köynnökset ovat keskimäärin 25-vuotiaista ja ne sijaitsevat noin 250 metrin korkeudella merenpinnasta Arezzon ja Firenzen välissä Valdarnossa (Toscanassa).
Siinä missä Merlot tuo hedelmäistä pehmeyttä ja pyöreyttä, ja Cabernet Sauvignon puolestaan happoja, tanniineja ja ylipäänsä rakennetta viiniin, Petit Verdot’n tehtävänä on tuoda kokonaisuuteen mausteisia ja intensiivisiä aromeja.
Viiniä kypsytetään tammessa 18 kuukauden ajan, jonka jälkeen sen annetaan levätä pullossa noin 12 kuukautta ennen myyntiinlaskua.
Sette Ponti Oreno on niin kutsuttu supertoscanalainen
Viini kuuluu niin sanottuihin supertoscanalaisiin, joita alettiin valmistaa 1970-luvulla vastalauseeksi erittäin tiukalle ja konservatiiviselle viinilaille. Viinilehti on kirjoittanut supertoscanalaisista on hyvän artikkelin, johon voit tutustua tästä linkistä.
Sette Pontin viinitilalla on ainutlaatuinen historia, joka alkaa vuodesta 1935, jolloin Savoy-Aostan prinssi Amedeo istutti ensimmäiset viiniköynnökset tilalle.Tänä päivänä viinitilan omistaa Moretti Cuserin perhe, jolla on Tenuta Sette Pontin lisäksi 2 muuta viinitilaa Toscanassa ja 2 Sisiliassa.
Viinin nimi, Oreno, on tilan halki virtaavan pienen puron nimi.
109.98€
| Tuottaja | TENUTA SETTE PONTI |
|---|---|
| Vuosikerta | 2021 |
| Alkoholi % | 15,00 % |
| Alkuperämaa | Italia |
| Alue | IGT Toscana |
| Rypäle | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Jäännössokeri | 1,0 |
| Hapot | 5,9 |
| Koko | 750 mL |
| Pullokoko | Normaali |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Ruokasuositukset | Lammas, Naudan liha, Pataruoka, Riista, Sienet |
| Vastuullisuus | Luomu |
| Tarjoilu | Dekantoi |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Tenuta Sette Pontin juuret sijoittuvat vuoteen 1935, kun Savoy-Aostan prinssi Amedeo istutti ensimmäiset viiniköynnökset tilalle. Käsin terassoitu viinitarha kattaa kolme hehtaaria Sangiovese -köynnöksiä, jotka edustavat erittäin vanhaa kloonia, joka on tänä päivänä ainoa laatuaan.
Vuonna 1951 arkkitehti nimeltä Alberto Moretti Cuseri osti Tenuta Sette pontin maat suoraan prinssi Amedeon perillisiltä, prinsessa Margheritalta ja Maria Cristinalta. Tällöin tilaan kuului yhteensä 50 hehtaaria maata. 1990-luvulla Alberton poika Antonio, jota ohjasi nuoresta asti intohimo ja kiinnostus viiniin, otti isänsä viinitilan hallintaansa ja työskenteli parhaiden viininviljelijöiden ja enologien kanssa arvioidakseen maan soveltuvuutta laadukkaiden viinien tuotantoon. Hän hankki lisää tarhoja ja istutti muun muassa Merlot’ta, Cabernet Sauvignonia ja Petit Verdot’ta. Vuonna 1998 syntyi ensimmäinen viini: Crognolo ja sitä seurasi viini nimeltä Oreno.
Sette Ponti tarkoittaa seitsemää siltaa
Vuonna 2018 Antonio Moretti Cuserin lapset Amedeo ja Alberto alkoivat työskennellä Tenuta Sette Pontissa. Tuoretta näkemystä viinitilan johdossa vahvistavat tilan korkealaatuiset ja kansainvälisesti tunnetut viinit, jotka saavat jatkuvasti tunnustusta kaikkialla maailmassa ja joista on tullut italialaisen huippuosaamisen ja autenttisen tyylin symboleja.
Tenuta Sette Ponti on saanut nimensä seitsemän sillan mukaan, jotka ylittävät Arno -joen Firenzen ja Arezzon kaupunkien välillä. Tarkkanäköiset löytävät Leonardo da Vincin maailmankuulusta Mona Lisa -maalauksesta Buriano -nimisen sillan, joka on vanhin seitsemästä sillasta. Vaikka vuosisadat ovat vaihtuneet, alueella vaikuttaa edelleen vahvasti paitsi viini, myös taide.