Ramírez de la Piscina Crianza Magnum on monipuolinen ruokaviini. Se maistuu lampaan, possun ja naudan ja riistaruokien kanssa eikä kaihda myöskään mausteisia makkaroita. Myös kypsennetyt kasvikset sekä erilaiset pataruoat (lihalla tai kasviksilla) sopivat viinin kumppaniksi. Juustoista erityisesti espanjalaiset lampaanmaitojuustot sopivat viinin kanssa nautittavaksi. Pehmeän mehevän luonteensa ansiosta viini sopii myös sellaisenaan nautittavaksi – magnum-efektillä!
RAMÍREZ DE LA PISCINA CRIANZA MAGNUM
Viini on ulkonäöltään syvän rubiininpunainen violetinpunaisin häivähdyksin. Viinissä tuoksuvat kypsät tummat marjat sekä mausteisen paahteiset elementit. Suussa viini on runsaan hedelmäinen, pehmeän mehevä ja mausteinen. Tuntuvat tasapainoiset hapot ja sopivasti kuivattavat tanniinit tuovat viinille ryhdikkyyttä. Hedelmäiset ja tammikypsytyksen tuomat mausteisen paahteiset aromit ovat kauniisti tasapainossa. Pitkä, viipyvä jälkimaku.
Ramírez de la Piscina on neljännen sukupolven bodega San Vicente de la Sonsierrasta, Rioja Altasta. Tila valmistaa viiniä vain omista rypäleistään. Viinitarhat sijaitsevat keskimäärin 500 metrin korkeudella San Vicente de la Sonsierrassa.
Viinirypäleet ovat peräisin yli 25-vuotiaista köynnöksistä tarhoilta, joiden maaperä on savensekaista kalkkia. Rypäleet poimitaan käsin tarkasti valikoiden. Viiniä kypsytetään keskimäärin 15 kuukautta ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa, jonka jälkeen sitä kypsytetään noin 5 kuukautta terästankissa ennen pullotusta. Pullokypsytys kestää noin 8 kuukautta ennen myyntiinlaskua.
Ramírez de la Piscina on paitsi perheen sukunimi myös keskiaikainen aatelissukunimi Riojasta. Se on saanut alkunsa tilan lähellä sijaitsevasta 1100-luvulla rakennetusta Santa María de la Piscinan kirkosta. Sonsierrassa on viljelty viiniä jo yli 2000 vuoden ajan ja tästä pitkästä historiasta kertovat monet historialliset jäänteet.
Viini tulee Alkon verkkokauppaan lokakuussa 2025.
49.99€
| Tuottaja | RAMÍREZ DE LA PISCINA |
|---|---|
| Vuosikerta | 2021 |
| Alkoholi % | 14,50 % |
| Alkuperämaa | Espanja |
| Alue | DOCa Rioja |
| Rypäle | Tempranillo |
| Jäännössokeri | 0,6 |
| Hapot | 5,1 |
| Koko | 1500 mL |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Kypsytys | 15 kk ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa |
| Ruokasuositukset | Lammas, Pataruoka, Riista, Tapas ja antipasti |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Ramírez de la Piscina on neljännen sukupolven bodega San Vicente de la Sonsierrasta, Rioja Altasta. Tilan historia ulottuu vuoteen 1945, jolloin Julio Ramírez de la Piscina jatkoi vanhempiensa perinnettä viljellä viiniköynnöksiä. Hän oli ensimmäinen suvusta, joka ei myynyt rypäleitä eteenpäin, vaan alkoi valmistaa perinteisiä Riojan viinejä. Erilaisten vaiheiden jälkeen vuonna 1973 Bodegas Ramírez perustettiin virallisesti ja se alkoi myydä viiniä omalla nimellään.
Toinen huomionarvoinen merkkipaalu on vuosi 1987, jolloin neljäs sukupolvi muutti tilan nimeksi Ramírez de la Piscina. Suvun ja alueen historiaa haluttiin tuoda paremmin esille. Ramírez de la Piscina on paitsi perheen sukunimi myös keskiaikainen aatelissukunimi Riojasta ja se on saanut alkunsa tilan lähellä sijaitsevasta 1100-luvulla rakennetusta Santa María de la Piscinan kirkosta. Sonsierrassa on viljelty viiniä jo yli 2000 vuoden ajan ja tästä pitkästä historiasta kertovat monet historialliset jäänteet kuten roomalaiset puristimet, kiviset viinitankit ja kiviset suojapaikat, jotka tarjosivat maanviljelijöille lepopaikan sekä suojan ääripäiden sääolosuhteiden vallitessa.
Ihanteellinen mikroilmasto
Ramírez de la Piscina valmistaa viiniä vain omista rypäleistään. Viinitarhat sijaitsevat keskimäärin 500 metrin korkeudella San Vicente de la Sonsierrassa. Alueen nimi, Sonsierra, tarkoittaa ”vuoren alla” ja sen pohjoispuolella sijaitsevatkin Cantabrian vuoret, jotka kohoavat jopa 1200 metrin korkeuteen.
Sonsierran alue nauttii erityisestä mikroilmastosta, nimittäin etelässä sijaitseva Ebro -joki ja pohjoisessa sijaitseva vuoristo luovat ihanteelliset olosuhteet laaturypäleiden viljelylle. Näiden tekijöiden perusteella alueella vaikuttaa Atlantin meri-ilmasto yhdistettynä Välimeren ilmastoon, joiden ansiosta alueella sataa vähän, vuorokauden väliset lämpötilaerot ovat suuria ja pohjoistuulet ”tuulettavat” köynnöksiä eivätkä ne altistu helposti home- ja kasvisairauksille. Maaperä on köyhää, savensekaista kalkkia, mikä on Riojan kuningattarelle, Tempranillolle, täydellinen kasvualusta.