Philippe le Hardi Gevrey-Chambertin on gastronominen viini, joka sopii monipuolisesti ruoan kanssa yhdistettäväksi. Se maistuu erityisen hyvin tuhdimpien liharuokien kanssa mukaan lukien nauta, porsaanliha, pataruoat, kuten beef bourguignon ja riista. Liha saa olla mieluusti paistettua tai grillattua – tai padassa pitkään haudutettua. Paahdetut juurekset ja sienet sopivat myös viinin makumaailmaan. Juustotarjottimelta voimakkaat juustot kuten Epoisses ja Citeaux sopivat viinin seuraan. Täyteläisen viinin ystävälle myös sellaisenaan nautittavaksi.
PHILIPPE LE HARDI GEVREY-CHAMBERTIN
Philippe le Hardi Gevrey-Chambertin on ulkonäöltään melko syvä, runsaanpunainen. Viinissä tuoksuvat tummat kypsät marjat, mausteisuus, hento tupankalehti ja orvokki sekä tyylikäs paahteisuus. Täyteläinen suutuntuma on tummamarjainen ja mausteinen. Tammi on kauniisti integroitunut viiniin. Hapot ovat tasapainoissa hedelmäisyyden kanssa ja niin ikään tasapainoiset tanniinit ovat hieman kuivattavat. Erittäin pitkä jälkimaku. Kokonaisuus on tyylikäs ja samettinen.
Philippe le Hardi Gevrey Chambertinin rypäleet tulevat kolmelta pieneltä itään antavalta palstalta. Maaperä tarhoilla on ruskeaa kalkkikiveä, savensekaista kalkkia, soramaata sekä punaista lietemaata.
Viiniä kypsytettiin 18 kuukauden ajan ranskalaisessa tammessa, josta 20 % oli uusia tynnyreitä. Vuosikertaa 2022 on valmistettu yhteensä 4000 pulloa. Gevrey Chambertinin viinejä pidetään yleisesti maskuliinisina viineinä, sillä ne ovat Côte de Nuits’n mittapuussa rodukkaimpia. Niiden tanniinit ovat yleensä voimakkaampia ja hedelmäisyys tummempaa ja syvempää. Rautapitoinen savi- ja kalkkimaa tuovat viineihin voimaa ja rakennetta.
Domaine du Château Philippe le Hardin (entinen Château de Santenay) juuret ulottuvat vuoteen 1342. Se oli aikoinaan Burgundin ensimmäisen herttuan majesteettinen kartano. Philippe le Hardi sai herttuakunnan isältään, Ranskan kuninkaalta, ja hänestä tuli kuuluisa kieltäessään Gamay-rypäleiden viljelyn Côte d’Orissa. Hän määräsi vuonna 1395 antamassaan ediktissä, että vain Pinot Noir -rypäleitä saa käyttää punaviinien tuotannossa jo ennestään legendaarisilla rinteillä.
Haastava, mutta erinomaiseksi luokiteltu vuosikerta 2022
Vuosikertaa 2022 kuvastavat ilmaston ääriolosuhteet: pakkanen, helleaallot ja kuivuus. Köynnökset pelasti pakkaselta hieman tavanomaista myöhäisempi silmujen puhkeaminen. Kuivuudelta ne pelasti terroirin mahdollistamat ravinteet syvällä maaperässä. Tämä köynnösten ja niiden kasvuympäristön välinen yhteys toi viineihin myös kauniin tasapainon: kyseisen vuoden erittäin kuumista olosuhteista huolimatta viineissä on paljon hienovaraisuutta sekä tuoksussa että maussa. Lopputuloksena saatiin täyteläisiä, runsaita ja raikkaita viinejä, joilla on erittäin hyvä ikääntymispotentiaali.
Viini tulee tilattavaksi Alkon verkkokauppaan maanantaina 19.10.2026.
94.89€
| Tuottaja | DOMAINE DU CHÂTEAU PHILIPPE LE HARDI |
|---|---|
| Vuosikerta | 2022 |
| Alkoholi % | 13,50 % |
| Alue | AOC Gevrey Chambertin, Bourgogne, Côte de Nuits |
| Rypäle | Pinot Noir |
| Jäännössokeri | 1,6 |
| Hapot | 3,7 |
| Pullokoko | 750 mL |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Kypsytys | 18 kk ranskalaisessa tammessa |
| Vastuullisuus | Haute Valeur Environnementale -ympäristösertifikaatti, Terra Vitis -kestävän kehityksen sertifikaatti |
| Ruokasuositukset | Naudan liha, Pataruoka, Riista, Voimakkaat juustot |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Domaine du Château Philippe le Hardin (entinen Château de Santenay) juuret ulottuvat vuoteen 1342. Se oli aikoinaan Burgundin ensimmäisen herttuan majesteettinen kartano. Philippe le Hardi (suomeksi Rohkea) sai Burgundin herttuakunnan syntymälahjaksi isältään, Ranskan kuningas Juhana II:lta (Jean II le Bon). Philippe sai lisänimen Rohkea poikkeuksellisesta urheudestaan Poitiers’n taistelussa ollessaan vasta 14-vuotias. Hän oli keskiajalla vaikutusvaltainen ruhtinas, joka yhdessä veljiensä kanssa vaikutti syvästi sekä politiikkaan että kulttuuriin.
Pinot Noir -edikti
Philippe Rohkeasta tuli kuuluisa kieltäessään Gamay-rypäleiden viljelyn Côte d’Orissa. Hän määräsi vuonna 1395 antamassaan ediktissä, että vain Pinot Noir -rypäleitä saa käyttää punaviinien tuotannossa jo ennestään legendaarisilla rinteillä.
Tila oli Ranskan kuningassuvun, Valois’n hallussa vuoteen 1443, jonka jälkeen se oli eri aatelisperheiden omistuksessa Ranskan vallankumoukseen asti. Vasta 1960-luvulla tilalla aloitettiin mittavat kunnostustyöt ja Domaine du Château Philippe Le Hardi nousi uuteen kukoistukseensa, kun Crédit Agricole -pankki osti sen vuonna 1997.
Viinitilalla on yhteensä noin 100 hehtaaria viinitarhoja Côtes des Nuits’n, Côtes de Beaunen ja Chalonnais’n alueilla. Domaine du Château Philippe Le Hardilla on viinitarhoja 35 kylässä. Tarhoista noin 65 %:lla viljellään Pinot Noiria ja 35 %:lla Chardonnayta. Viinitila sai luomusertifikaatin vuonna 2024. Lisäksi sillä on kestävän kehityksen sertifikaatit Terra Vitis ja HVE (Haute Valeur Environmentalle).