Netzl Ried Altenberg Weissburgunder on upea ruokaviini, joka maistuu erinomaisesti kalan (sekä vähärasvainen että rasvainen, myös savustettuna), runsaampien äyriäisannosten ja kermaisten keittojen kanssa. Myös kasvisruoat ja sienet sopivat viinin makumaailmaan. Juustolautaselta esimerkiksi brie ja sveitsiläiset juustot sopivat tälle tyylikkäälle viinille. Erityismaininnan saavat aasilaisittain valmistetut kasvis/liharuoat ja wokit fine dine -tvistillä sekä yrteillä varustettuna.
NETZL RIED ALTENBERG WEISSBURGUNDER
Viini on väriltään kirkas, vaalean kullankeltainen. Tyylikäs aromimaailma koostuu trooppisista hedelmistä, pähkinäisistä ja hunajaisista aromeista sekä kauniista paahteisuudesta. Kuiva suutuntuma saa runsautta hedelmäisistä elementeistä sekä kermaisen voisesta ja vaniljaisesta mausta, jota raikastavat ryhdikkäät hapot. Elegantti tammi on hyvin integroitunut viiniin. Tasapainoinen kokonaisuus pitkällä jälkimaulla.
Tämä ihastuttava ja tyylikäs Weissburgunder eli Pinot Blanc -valkoviini on kotoisin Itävallan Carnuntumista, joka sijaitsee kuta kuinkin Wienin ja Bratislavan kaupunkien välistä. Rypäleet ovat peräisin Ried Altenberg -nimiseltä tarhalta, joka on luomusertifioitu.
Pannonian ilmasto
Viinitarha nauttii niin kutsutusta Pannonian ilmastosta, johon vaikuttavat sekä Neusiedl-järvi että Tonava. Idästä puhaltavat lämpimät tuulet lämmittävät Neusiedl-järven ja kypsyttyvät rypäleitä optimaalisesti. Tonavalta tulevat viileät virtaukset luovat optimaalisen lämpötilavaihtelun yön ja päivän välilä. Näin rypäleiden aromeista tulee hyvin konsentroituneita ja toisaalta ne säilyttävät luonnollisen raikauttensa ja hapokkuutensa.
Viiniä kypsytetään tammessa ja amforassa yhteensä 6 kuukauden ajan, jonka ansiosta se saa tyylikkään, mutta hennon paahteisia ja vaniljaisia aromeja.
Carnuntumissa saatiin vuonna 2019 päätökseen mittava projekti, jossa kartoitettiin viinialueen maaperä ja mikroilmastot, ja niiden pohjalta luotiin ns. laatupyramidi. Laatupyramidissa on yhteensä 5 luokkaa. Huippua kohden mentäessä, pyramidin huipulla neljäntenä on palstaviinit, Single Vineyards Carnununtum DAC, joihin Netzl Ried Altenberg Weissburgunder kuuluu.
35.50€
| Alkuperämaa | Itävalta |
|---|---|
| Vuosikerta | 2022 |
| Alkoholi % | 13,50 % |
| Alue | Carnuntum DAC |
| Rypäle | Weissburgunder |
| Jäännössokeri | 4,1 |
| Hapot | 6,0 |
| Koko | 750 mL |
| Pullokoko | Normaali |
| Suljenta | Kierrekorkki |
| Vihreät & Eettiset | Vegaaninen, Luomu |
| Ruokasuositukset | Äyriäiset, Rasvainen kala, Sienet, Vähärasvainen kala |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Weingut Franz & Christine Netzl tai lyhykäisyydessä Netzl on perheomisteinen tila, jossa tilan 5. ja 6. sukupolvi ovat tällä hetkellä vetovastuussa. Energiaa pulppuava Christina on pääenologi, jolle isä Franz on jättänyt koko ajan enemmän ja enemmän vastuuta. Myös muu perhe on tiivistii mukana tilan toiminnassa.
Viinitila sijaitsee Göttlesbrunnissa, Carnuntumin viinialueen sydämessä, Itävallan itäosassa Wienin ja Bratislavan välissä. Tilan tuotannosta 70 % on punaviiniä ja 30 % valkoviiniä. Rypäleitä viljellään 28 hehtaarin kokoisella alueella Arbesthaler Hügelland -nimisillä kukkuloilla. Tila sai luomusertifikaatin vuonna 2021.
Carnuntumin alueen ilmastoon vaikuttavat läheinen Tonava -joki sekä erityisesti Neusiedl -järvi. Nämä yhdessä antavat leiman niin kutsutulle pannonian ilmastolle.
Idästä puhaltavat lämpimät tuulet lämmittävät Neusiedl-järven ja kypsyttyvät rypäleitä optimaalisesti. Tonavalta tulevat viileät virtaukset luovat optimaalisen lämpötilavaihtelun yön ja päivän välilä. Näin rypäleiden aromeista tulee hyvin konsentroituneita ja toisaalta ne säilyttävät luonnollisen raikauttensa ja hapokkuutensa.
Carnuntumin laatupyramidi
Carnuntumissa tehtiin vuosikausia yksityiskohtaista työtä paikallisen laatupyramidin, Carnuntum DAC (Districtus Austriae Controllatus) perustamiseksi. Työ saatiin päätökseen vuonna 2019, jonka perusteella alueen viinit jaetaan viiteen eri luokkaan.
Alimman luokan viinit saavat laatuluokakseen Lower Austria – Niederösterreich. Toisena on vuorossa alueellinen Carnuntum DAC-luokitus. Kolmannessa portaassa on kyläviinit eli Village Wines Carnuntum DAC. Huippua kohden mentäessä neljäntenä on palstaviinit, Single Vineyards Carnununtum DAC, kuten Ried Altenberg Weissburgunder. Huipulla on 1ÖTW eli Erste Lage, johon kuuluu 9 huippupalstaa.