Martha’s 10-vuotias tawny -portviini sopii erityisesti hedelmäisille, pähkinäisille ja mantelia sisältäville jälkiruoille. Myös crème brûlée -tyyppiset paahdetut vanukkaat sopivat portviinin makumaailmaan. Kokeilemisen arvoisia ovat myös pateet (erityisesti ankan maksa) sekä ilmakuivatut kinkut. Juustolautaselta kypsytetyt juustot kuten esimerkiksi gruyère, cheddar ja kermainen sinihomejuusto sopivat hyvin tämän tyylikkään portviinin kumppaniksi.

Herkullinen silta löytyy esimerksi taateli- tai viikunahillosta. Suklaan faneille maitosuklaa ja praline -tyyliset suklaat sopivat tämän portviinin kylkeen. Martha’s 10-vuotias tawny portviini sopii myös fiilistelyyn hyvän kirjan tai takkatulen ääreen.

Martha’s Wines and Spirits on dourolainen portviinituottaja jo kuudennessa sukupolvessa. Perheen historia portviinien parissa alkoi jo vuonna 1727 ja se ylpeileekin yhtenä vanhimmista, edelleen perheomisteisista portviinitaloista.

Tilan perustamisvuoteen osuu toinenkin merkkipaalu, nimittäin vuonna 1727 perustettiin Oporton kaupunkiin Feitoria Inglesa do Porto. Se oli brittiläisten kauppiaiden rahoittama ”klubi”, jonka tarkoituksena oli toimia tapaamispaikkana ulkomaisille kauppiaille. Feitoria Inglesa toisaalta symboloi englantilaisten kauppiaiden valtaa ja asemaa menneinä vuosisatoina, mutta sen ansiosta kaupankäynnistä tuli myös säännöllistä.

Martan perheen toinen sukupolvi aloitti omien rypäleiden kaupallistamisen. Neljäs sukupolvi Manuel Nogueiran johdolla alkoi tuottaa ja myydä bulkkiviiniä viinikauppiaille. Manuel Nogueiran nuorin lapsi, Margarida Nogueira de Jesus meni naimisiin Manuel de Almeida Martan kanssa. He alkoivat yhdessä pullottaa ja markkinoida omia portviinejään. Näin ympyrä sulkeutui ja perhe keskittyi huolehtimaan koko prosessista viinitarhoilta loppuasiakkaille.

Martha’s Wines and Spirits – tila sijaitsee Peso da Réguassa, Baixo Corgon ala-alueella, Douron jokilaaksossa, mikä tänä päivänä kuuluu Unescon maailmanperintölistaan. Tila tunnetaan erityisesti vanhoista tawny -porteistaan. Ne saavat vuosittain arvostusta ja kunniaa osakseen kansallisissa ja kansainvälisissä viinikilpailuissa.