La Caña Navia Albariño sopii erinomaisesti meren antimille: ravuille, mustekalalle, simpukoille sekä vähärasvaisille että rasvaisille kaloille, mukaan lukien muut meren herkut. Viinin korkea hapokkuus on omiaan leikkaamaan esimerkiksi ruoan kermaisuutta. Kauniisti integroitunut tammi puolestaan vetää puoleensa myös savustettuja annoksia.
LA CAÑA NAVIA ALBARIÑO
La Caña Navia Albariño on ulkonäöltään hennon kullankeltainen. Sen tuoksu on upea yhdistelmä kypsää persikkaa, sitruunaa, tyylikästä hentoa paahteisuutta, meren suolaa sekä kermaisuutta. Täyteläinen suutuntuma on kypsän sitruksinen. Tammi on erittäin hienostunut ja tyylikkäästi integroitunut viiniin. Rapsakat hapot ovat tasapainossa hedelmäisyyden kanssa ja mineraalisuus tuo lisää ryhtiä. Erittäin pitkä jälkimaku. Kokonaisuus on tyylikäs yhdistelmä runsasta hedelmäisyyttä, kauniisti integroitunutta tammea, kermaisuutta ja meren suolaa.
La Caña Navia Albariñon rypäleet ovat peräisin kahdelta palstalta Rías Baixasin Salnésista. Finca Iglesario del Xil on vuodelta 1968 ja se sijaitsee 1700-luvulta peräisin olevan luostarin vieressä. La Playa -tarha on puolestaan vuodelta 1972 ja se sijaitsee nimensä mukaisesti rannalla, vain noin 5 metrin päässä Atlantin valtamerestä. Köynnökset ovat keskimäärin 50-vuotiaita ja ne kasvavat hiekkaisessa graniittimaassa. Rypäleet kasvavat Atlantin valtameren äärellä, ne ovat siis merellisen ilmaston vaikutuspiirissä. Kosteus on korkealla tasolla koko vuoden ja lämpötilat ovat lauhkeita. Viinissä maistuu luontaisesti meren suolaisuus.
Rypäleet poimitaan käsin ja ne käyvät alkoholikäymisen 500–600 litran käytetyissä tammitynnyreissä (ranskalainen tammi, 2. ja 3. kertaan käytetyt tynnyrit). Alkoholikäymisen jälkeen viiniä kypsytetään sakkansa päällä samoissa tynnyreissä noin 8 kuukauden ajan. Lopputuloksena on tyylikäs viini, jossa yhdistyvät kauniisti integroitunut tammi, hento mausteisuus ja kermaisuus, mineraalisuus sekä meren suola. Jorge Ordóñez kutsuu viiniä Burgundi-tyyliseksi Albariñoksi.
Viini saa vuosittain ylistystä niin espanjalaisilta kuin ulkomaisilta viinikriitikoilta. Esim. Guía Peñín antoi vuosikerralle 2024 yhtensä 92 pistettä ja Vinous 94 pistettä.
Viinin takana on Grupo Jorge Ordóñez, vuonna 1987 perustettu viinitilarypäs, joka kattaa tänä päivänä kuusi viinitilaa eri puolilla Espanjaa. Yrityksen takana on Jorge Ordóñez, joka on yksi Espanjan kuuluisimpia viinialan henkilöitä.
59.52€
| Tuottaja | BODEGAS LA CAÑA, JORGE ORDÓÑEZ |
|---|---|
| Vuosikerta | 2024 |
| Alkoholi % | 13,50 % |
| Alkuperämaa | Espanja |
| Alue | DO Rias Baixas |
| Rypäle | Albarino |
| Jäännössokeri | 3,1 |
| Hapot | 7,9 |
| Koko | 750 mL |
| Pullokoko | Normaali |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Kypsytys | 8 kk käytetyissä tammitynnyreissä sur lie |
| Ruokasuositukset | Äyriäiset, Gastronominen, Rasvainen kala, Vähärasvainen kala |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Bodegas La Cañan takana on kuuluisa espanjalainen viinialan edustaja, Jorge Ordóñez. Hän matkusteli Rías Baixasissa ensimmäistä kertaa 1980-luvun lopulla ennen DO Rías Baixasin perustamista etsiessään potentiaalisia tuotteita Yhdysvaltojen markkinoille. Tuolloin Albariño oli vielä tuntematon rypäle paitsi ulkomailla, myös Espanjassa Galician ulkopuolella. Jorge Ordóñez oli ensimmäinen, joka alkoi viedä Albariño-viinejä Yhdysvaltoihin 1990-luvun alussa.
Bodegas La Caña perustettiin vuonna 2007 ja sen tarkoituksena on tuottaa perinteisiä Albariño-viinejä, jollaiseen Jorge sai ensikosketuksen vieraillessaan alueella 1980-luvun lopulla. Tuolloin ravintolassa hän sai etiketittömän pullon Albariñoa, joka oli valmistettu luultavasti piskuisella perhetilalla ja oli pitkän sakka- ja tammikypsytyksen tulos. Jorge oli myyty runsaan hedelmäisyyden, rapsakan hapokkuuden ja tyylikkään merensuolan yhdistelmästä.
Val de Salnés – Rías Baixasin merellisin ala-alue
Bodegas La Caña sijaitsee Zamarin kylässä, Vilagarcía de Arousan lähellä Val de Salnésin ala-alueella. Se sijaitsee Atlantin valtameren tuntumassa ja on koko Rías Baixasin merellisin viinialue. Viinitarhoja hoidetaan luomuperiaatteiden mukaisesti eikä niillä käytetä kemiallisia torjunta-aineita tai lannoitteita.
Grupo Jorge Ordóñez, vuonna 1987 perustettu viinitilarypäs, joka kattaa tänä päivänä kuusi viinitilaa eri puolilla Espanjaa. Yrityksen takana on Jorge Ordóñez, joka on yksi Espanjan kuuluisimpia viinialan henkilöitä. Hänet tunnetaan esimerkiksi pioneerimaahantuojana Yhdysvaltojen markkinoilla sekä legendaarisen maineen saaneen Toron Numanthia-viinitilan perustajana. Omien viiniensä lisäksi Grupo Jorge Ordónez edustaa myös pieniä, perheomisteisia, laatuun keskittyviä viinitiloja. Tänä päivänä tilaa vetävät Jorgen lapset Víctor ja Mónica.