Clos Roareti sopii erinomaisesti lampaan, naudan sisäfileen, riistan sekä lihapatojen kanssa nautittavaksi. Tuottajan erityissuosituksiin kuuluvat naudan sisäfilee, lampaankare ja peura. Myös juustot, sekä pehmeät että pitkään kypsytetyt, sopivat tälle pehmeälle Merlot’lle. Aivan oivallinen viini on niin sanottuna meditaatioviininä takkatulen ääressä.
GUERRIERI RIZZARDI CLOS ROARETI
Viini on ulkonäöltään melko syvä, tumman kirsikanpunainen. Kypsät tummat marjat, hennon kukkeat ja savuiset aromit sekä tyylikäs, hillitty paahteisuus ja lajikkeelle tyypillinen maanläheisyys muodostavat viinin ihastuttavan aromimaailman. Täyteläinen suutuntuma. Hapot ovat tasapainossa hedelmäisyyden kanssa. Hento mineraalisuus tuo tyylikkyyttä. Kokonaisuus on pyöreän pehmeä ja elegantti.
Clos Roareti on peräisin yhdeltä Guerrieri Rizzardin vanhimmilta viinitarhoilta, nimeltään Rovereti. Lounaaseen antavat viinitarhat sijaitsevat Valpolicella Classicon sydämessä, Negrarin kylässä, missä Rizzardin perhe on vaikuttanut jo vuodesta 1649. Tämän yli 200 vuotta vanhan, kivimuurilla rajatun viinitarhan maaperä on savi- ja silttipohjainen ja sen päällä on pyöreitä kiviä. Siinä on myös merkittäviä kalkkikiviesiintymiä. Maaperä on erittäin otollinen Merlot -lajikkeelle. Guerrieri Rizzardi on viljellyt tarhalla Merlot’ta aina 1990-luvulta lähtien.
Viiniä kypsytetään 12 kk ajan tammessa (225 l barrique -tynnyrit, joista 25 % uusia tynnyreitä). Clos Roareti on rajallisen saatavuuden viini numeroiduin pulloin ja sitä valmistetaan vain parhaimpina vuosina.
Rizzardin perhe hankki Negrarista, Valpolicella Classicon sydämestä viinitarhoja jo vuonna 1649. Se yhdistyi Guerrierin aatelisperheeseen avioliitolla 1913.
Viini säilyy vuosikerrasta vähintään 10 vuotta asianmukaisesti varastoituna.
36.89€
| Tuottaja | GUERRIERI RIZZARDI |
|---|---|
| Vuosikerta | 2019 |
| Alkoholi % | 14,50 % |
| Alkuperämaa | Italia |
| Alue | IGT Rosso Veronese |
| Rypäle | Merlot |
| Kypsytys | 12 kk tammessa |
| Jäännössokeri | 0,6 |
| Hapot | 5,3 |
| Koko | 750 mL |
| Pullokoko | Normaali |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Vihreät & Eettiset | Vegaaninen |
| Ruokasuositukset | Lammas, Naudan liha, Pataruoka, Riista |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Guerrieri Rizzardin juuret ulottuvat vuosisatojen taakse. Suvut yhdistyivät avioliiton voimalla vuonna 1914, jolloin sai alkunsa Guerrieri Rizzardin tarina. Mutta jo kauan sitä ennen molemmilla suvuilla oli pitkät perinteet viininviljelyssä.
Guerrierin perhe omisti 600 vuotta vanhan tilan Bardolinossa, jonka tiluksiin kuuluu alueen parhaita viinitarhoja. Rizzardin perhe puolestaan hankki omistukseensa Negrarin viinitarhat Valpolicellan alueella vuonna 1649. Perhe rakensi Pojegan kellarit sekä kuuluisan villan ja puutarhan amfiteattereineen hieman tämän jälkeen. Mainittakoon, että Pojegan puutarha on kuuluisa nähtävyys, viimeinen aikakautenaan rakennettu italialaistyylinen puutarha. Perheen ylläpitämä puutarha on avoinna yleisölle pientä sisäänpääsymaksua vastaan.
Edelleen perheen omistuksessa
Guerrieri Rizzardi kuuluu edelleen perheen omistukseen. Tällä hetkellä tilaa vetää kreivi Giuseppe Rizzardi. Guerrieri Rizzardin ”päämaja” sijaitsee Bardolinossa, Garda -järven rantamilla. Uusiin tiloihin he muuttivat vuonna 2011 Bardolinon keskustassa olevista tiloista, joissa talo oli pitänyt päämajaansa aina vuodesta 1450.
Bardolinon viininvalmistamo on suunniteltu viimeisen päälle ympäristöystävällisten standardien mukaan. Siellä käytetään muun muassa painovoimaa hyväksi rypälemehun siirtämisessä terästankkeihin. Tila käyttää myös aurinkoenergiaa, mitä aurinkoisessa Bardolinossa kertyy niin paljon, että siitä riittää vielä muillekin myytäväksi!
Biodiversiteetti ja ympäristöystävällisyys
Viinitarhoilla arvostetaan biodiversiteettia eli luonnon monimuotoisuutta, ja niinpä tarhojen reunuksille on istutettu puita ja pensaita, ja köynnösten väliin aluskasvillisuutta. Näiden tarkoituksena on houkutella hyönteisiä ja lintuja sekä vahvistaa mullan alla asustavaa pieneliökuntaa.
Guerrieri Rizzardi on erityisen kuuluisa amaroneistaan ja se kuuluukin Amarone Families -nimiseen järjestöön. Siihen kuuluu perheomisteisia, top -tuottajia, joiden joukossa siis on Guerrieri Rizzardi. Amarone -viinien lisäksi Guerrieri Rizzardi valmistaa muun muassa Ripassoa ja muita Valpolicellan alueen punaviinejä, Soave -valkoviinejä, kuohuviinejä sekä Bardolino -laatuluokiteltuja viinejä.