Gröhl Oppenheim Riesling Kalkstein on upea gastronominen viini! Se sopii erityisesti vaaleille kaloille (kuha, siika, ahven), ravuille ja kampasimpukoille. Se toimii loistavasti myös parsan, vuohenjuuston, kasvisruokien ja salaattien kanssa. Viinin raikkaus ja mineraalisuus leikkaavat hyvin myös kermaisia kastikkeita ja tuovat esiin ruoan puhtaat maut.
GRÖHL OPPENHEIM RIESLING KALKSTEIN
Viini on ulkonäöltään vaaleankeltainen. Tuoksukenttä on intensiivinen ja siitä löytyy kypsää sitrusta, vihreää omenaa, persikkaa sekä mineraalisuutta. Suutuntuma on kuiva ja keskitäyteläisen hedelmäinen sitruksen, kivisten hedelmien ja mineraalisin aromein. Ryhdikäs hapokkuus on tasapainossa hedelmäisyyden kanssa. Jälkimaku on pitkä ja jättää suuhun miellyttävän mineraalisen ja sitruksisen makumaailman. Kokonaisuus on hienostunut.
Gröhl Oppenheim Riesling Kalkstein -viinin rypäleet kasvavat kalkkikivipitoisilla, jyrkillä rinteillä Oppenheimissa, Rheinhessenin sydämessä, Rein-joen varrella. Maaperä koostuu kalkkikivestä ja lössistä, jotka tuovat viiniin hienostunutta mineraalisuutta ja rakennetta. Kalkkikivi antaa viinille suolaisen, liituisen vivahteen, kun taas lössi ja savi tukevat hedelmäisyyttä. Palstoilla on jopa yli 40 vuotta vanhoja köynnöksiä, mikä lisää konsentraatiota ja syvyyttä. Viini käy spontaanisti viinitarhan omilla hiivoilla ja kypsyy terästankeissa, jotta raikkaus ja terroirin puhdas ilme säilyvät.
Rheinhessenin Weinolsheimissa sijaitseva tila on edelleen Gröhlin perheen omistuksessa ja tänä päivänä vetovastuussa on perheen 13. sukupolvi. Vuonna 2025 vietettiin 400-vuotisjuhlia! Gröhlillä on yhteensä 28 hehtaaria viinitarhoja. Tilan viinit ovat luomusertifioituja vuosikerrasta 2025 lähtien.
29.89€
| Tuottaja | GRÖHL |
|---|---|
| Vuosikerta | 2024 |
| Alkoholi % | 12,00 % |
| Alkuperämaa | Saksa |
| Alue | Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen |
| Rypäle | Riesling |
| Jäännössokeri | 4,3 |
| Hapot | 6,5 |
| Koko | 750 mL |
| Pullokoko | Normaali |
| Suljenta | Kierrekorkki |
| Vastuullisuus | Vegaaninen |
| Ruokasuositukset | Äyriäiset, Kasvisruoka, Vähärasvainen kala |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Weingut Gröhl on yksi Rheinhessenin vanhimmista perhetiloista, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1625. Tila on ollut saman suvun hallussa jo 13 sukupolven ajan. Nykyisin vetovastuussa ovat sisarukset Johannes ja Franziska Gröhl, jotka tuovat uutta energiaa ja modernia otetta perinteikkääseen viininvalmistukseen. Heidän vanhempansa, Eckehart ja Angela, ottivat tilan haltuun vuonna 1994, jolloin heillä oli vain 2,5 hehtaaria viinitarhoja. Kovalla työllä ja intohimolla tila on kasvanut nykyiseen 25 hehtaariin, ja mukaan on saatu Rheinhessenin kuuluisimpia tarhoja, kuten Niersteiner Pettenthal, Ölberg ja Hölle.
Gröhlin perheessä viininvalmistus on aina ollut yhteinen asia, jossa jokaisella sukupolvella ja perheenjäsenellä on oma roolinsa. Johannes vastaa nykyään viinien valmistuksesta ja on tuonut mukanaan uusia ideoita sekä painotuksen luonnonmukaiseen viljelyyn. Franziska puolestaan on markkinoinnin ja myynnin vetäjä, ja hänellä on kokemusta kansainvälisestä viinibisneksestä sekä kruunu Rheinhessenin viiniprinsessana. Perheessä on aina ollut vahva keskustelukulttuuri: viinejä maistellaan yhdessä, niistä keskustellaan ja jokaisella on omat näkemyksensä, mutta yhteinen tavoite on kirkas – tehdä viinejä ja kuohuviinejä, jotka inspiroivat ja ilahduttavat.
Luomusertifikaatti vuosikerrasta 2025 lähtien
Gröhlin filosofia pohjautuu luonnon kunnioittamiseen ja kestävään kehitykseen. Vuonna 2022 tila siirtyi kokonaan luomuviljelyyn, ja vuosikerrasta 2025 lähtien kaikki viinit ovat virallisesti luomusertifioituja. Tavoitteena on vaalia biodiversiteettiä, ylläpitää terveitä maaperiä ja säilyttää vanhoja köynnöksiä. Kemiallisista torjunta-aineista on luovuttu, ja viinitarhoilla suositaan viherlannoitusta ja humuksen rakentamista. Johannes uskoo, että vanhoista köynnöksistä otetut pistokkaat tuovat vastustuskykyä tauteja vastaan ja auttavat sopeutumaan muuttuvaan ilmastoon.