COGNAC FRANÇOIS VOYER GRANDE CHAMPAGNE XO
François Voyer Grande Champagne XO on ulkonäöltään meripihkankeltainen. Moniulotteisessa tuoksussa on persikan ja kvittenin aromeja sekä paahteisuutta, mausteisuutta ja hentoa vaniljaa. Suussa konjakki on tyylikkään tuntuva, mutta pehmeä ja kompleksi yhdistelmä hedelmäisiä ja paahteisia elementtejä. Tyylikään mineraalinen. Erittäin pitkä ja elegantti jälkimaku.
François Voyer’n XO luokitellaan Grande Champagne 1er Cru -konjakiksi, mikä tarkoittaa, että sen valmistuksessa käytetyt viinirypäleet tulevat Cognacin sydänalueelta, Grande Champagnesta. Se on yksi Cognacin arvostetuimmista ala-alueista. Se tislataan sakkansa kanssa ja sitä kypsytetään uusissa Limousinin tammesta valmistetuissa 3 vuoden ajan. Tämän jälkeen kypsytys jatkuu vanhoissa tynnyreissä François Voyer’n kellareissa.
Konjakki tulee Alkon verkkokauppaan lokakuussa 2025.
118.73€
| Tuottaja | FRANÇOIS VOYER |
|---|---|
| Alkoholi % | 40 % |
| Alkuperämaa | Ranska |
| Alue | AOC Cognac Grande Champagne 1er Cru |
| Rypäle | Ugni Blanc |
| Jäännössokeri | 7,6 |
| Koko | 700 mL |
| Pullokoko | Normaali |
| Suljenta | Luonnonkorkki, Korkkitulppa |
| Kypsytys | Keskimäärin 20 vuotta |
| Ruokasuositukset | Digestiivi |
Käyttösuositukset
Tuottajan tarina
Cognac François Voyer on viljellyt viinirypäleitä ja valmistanut tisleitä (eaux-de-vie) Verrièren kylässä, Cognacissa, 1870-luvulta lähtien eli jo yli 200 vuoden ajan. Tila sijaitsee Grande Champagnen alueella ja se valmistaa ainoastaan 1er Cru Grande Champagne -konjakkia. Tänä päivänä Cognac François Voyerin omistaa Cognac Vaudon, jonka peräsimessä on Pierre Vaudon. Pierre on kuuluisa enologi ja kellarimestari, joka edustaa perhetilansa 5. sukupolvea.
Cognac François Voyer tunnetaan sen horjumattomasta sitoutumisesta laatuun. Jo 1800-luvun lopulla se oli yksi harvoista viininviljelijöistä, joka tislasi oman tuotantonsa. Talolla onkin useita vanhoja tisleitä kellarissa, joita on tälläkin hetkellä saatavilla, joskin erittäin rajallisesti. Talon vanhin konjakki on vuodelta 1914.
Vuosien varrella tila on kahminut lukuisia mitaleja ja kunniamainintoja, ja sillä on yhteensä 23 kultamitalia/ykkössijaa kansainvälisissä kilpailuissa. Tänä päivänä Cognac Francois Voyer’n konjakkeja viedään 65 maahan. Vuotuinen tuotanto on noin 150 000 pulloa.