Da Vinci I Capolavori Brunello di Montalcino Riserva sopii erinomaisesti riistaruoille, naudalle, lampaalle ja karitsalle. Myös tryffeli ja sienet sopivat lisukkeeksi. Juustolautaselta se maistuu erityisesti parmesaanin ja pecorinon tyylisten kovien, kypsytettyjen juustojen kanssa. Tunnelmallisiin hetkiin sellaisenaan.
DA VINCI I CAPOLAVORI BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA
Viini on ulkonäöltään kirkas, karmiininpunainen granaatinpunaisin reunoin. Sen ihastuttavan vivahteikkaasta tuoksusta löytyy punaisia ja tummia kypsiä marjoja, lakritsaa, lääkemäisyyttä, tupakanlehteä ja tyylikästä tammen paahteisuutta. Suutuntuma on samalla silkkisen pehmeä ja suuntäyttävä. Ryhdikkäät hapot ovat tasapainossa hedelmäisyyden kanssa ja tanniinit ovat kauniisti pyöristyneet. Tammi on kauniisti integroitunut viiniin. Erittäin pitkä jälkimaku.
Da Vinci I Capolavori Brunello di Montalcino Riserva on 100-prosenttinen Sangiovese. Viiniköynnökset kasvavat Montalcinon alueella 120-650 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperä on saven sekaisesta kalkkia, jossa on paljon fossiileita. Viiniä kypsytetään vähintään 36 kuukauden ajan slavonialaisessa tammessa. Tämän jälkeen sitä kypsytetään noin 36 kuukautta ennen myyntiinlaskua. Brunello Riservan saa lain mukaan vapauttaa myyntiin vasta, kun 6 vuotta on kulunut satovuotta seuraavan tammikuun 1. päivästä. Vuosikerralle 2013 tämä tarkoittaa aikaisintaan vuotta 2020.
Cantina Leonardo da Vincin viinitila sijaitsee lähellä Vincin kaupunkia noin 45 km Firenzestä länteen. Viinitila on ottanut itselleen nimekseen renessanssitaiteilijan nimen, sillä se kuvastaa hyvin viinitilan pyrkimyksiä toimia toisaalta innovatiivisena uudistajana, toisaalta vahvasti perinteisiin nojaavana toimijana. Viinin etiketissä esiintyvä teksti San Giovanni Battista (suomeksi Johannes Kastaja, englanniksi Saint John the Baptist) ja etiketin kuva viittaa kahteen Leonardo da Vincin maalaukseen, joiden sommittelu on lähes identtinen. Tänä päivänä toinen maalauksista sijaitsee Louvressa, Pariisiissa ja toinen Lontoon National Galleryssa.
Vuosikerta 2013 palkittiin muun muassa Mundus Vinissä vuonna 2023 Grand Gold -mitalilla. Samalla viini sai maininnan Best of Show Brunello di Montalcino.
69.90€
| Tuottaja | CANTINA LEONARDO DA VINCI |
|---|---|
| Vuosikerta | 2013 |
| Alkoholi % | 13.5% |
| Alkuperämaa | Italia |
| Alue | DOCG Brunello di Montalcino |
| Rypäle | Sangiovese |
| Jäännössokeri | 1,0 |
| Hapot | 5,5 |
| Koko | 750 mL |
| Pullokoko | Normaali |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Vastuullisuus | Vegaaninen |
| Ruokasuositukset | Gastronominen, Juustot, Naudan liha, Riista, Riistalinnut, Sienet |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Cantina Leonardo da Vinci sijaitsee lähellä Vincin kaupunkia (noin 45 km Firenzestä länteen), jossa maailmankuulu historian monitaitaja Leonardo da Vinci syntyi. Viinitila on ottanut itselleen nimekseen renessanssitaiteilijan nimen, sillä se kuvastaa hyvin viinitilan pyrkimyksiä toimia toisaalta innovatiivisena uudistajana, toisaalta vahvasti perinteisiin nojaavana toimijana. Mestari da Vinci itse oli muuten viinien suuri ystävä. Tuottajan verkkosivuilla voi tutustua Leonardo da Vincin 9.12.1515 päivättyyn kirjeeseen, missä hän antaa suosituksia viljelijälleen paremman viinin valmistamiseksi kuin viimeksi vastaanottamansa neljä karahvia, joiden laatuun hän ei ollut tyytyväinen.
Da Vinci I Capolavori – Da Vincin mestariteokset
Da Vinci I Capolavori -sarjan nimen voi suomentaa da Vincin mestariteoksiksi. Nimittäin niiden etiketeissä on otteita Leonardo da Vincin tunnetuimmista taideteoksista. Itse viiniperhe on gastronominen, laadukas sarja Toscanan tunnetuimpia viinejä. Viinit ovat hedelmäisiä ja pehmeitä samalla, kun ne tuovat esille perinteisiä Chianti-viinien ominaisuuksia. Sangiovesen parhaita puolia halutaan tuoda esille tasapainottamalla hapokkuutta ja kiristäviä parkkihappoja. Köynnökset kasvavat Vincin ja Cerreto Guidin kukkulaisilla alueilla.
Viinin etiketissä esiintyvä teksti San Giovanni Battista (suomeksi Johannes Kastaja, englanniksi Saint John the Baptist) ja etiketin kuva viittaa kahteen Leonardo da Vincin maalaukseen, joiden sommittelu on lähes identtinen. Maalauksissa kuvataan Neitsyt Maria, Jeesus-lapsi, Johannes Kastaja ja enkeli kallioisessa maisemassa. Tänä päivänä toinen maalauksista sijaitsee Louvressa, Pariisiissa ja toinen Lontoon National Galleryssa. Röntgentutkimus vuodelta 2020 paljasti Lontoossa sijaitsevan maalauksen pinnan alta ennennäkemättömän hahmotelman, mikä lisää entuudestaan renesanssineron ympärillä edelleen pyörivää ihmetystä ja ihastusta.
Cantina Leonardo da Vinci
Cantina Leonardo da Vinci on osa Caviroa, vuonna 1966 perustettu osuuskuntaa, joka tuottaa viiniä eri puolilla Italiaa. Se on Italian markkinaykkönen markkinaosuudella mitattuna ja sen tuotanto kattaa 9 % koko Italian rypäleviinin tuotannosta. Tilan tuotteita myydän 70 maassa. Cavirolla on italialainen kestävän kehityksen sertifikaatti Equalitas, joka nojaa kolmeen peruspilariin: kestävään kehitykseen niin ympäristön, etiikan kuin taloudellisen toimintaympäristön osalta.