Champagne Palmer Collection Blanc de Blancs Magnum 1996 sopii juhlaviin hetkiin, yksin, kaksin tai porukalla, ja juhla-aterian kruunaajaksi. Sen kanssa maistuvat laadukkaat raaka-aineet, esimerkiksi kampasimpukat ja hummeri, mutta ikääntynyt samppanja on jo itsessään elämys, mikä ei välttämättä kaipaa ruokaa seurakseen. Pienet suolaiset suupalat ovat myös aina paikallaan.
CHAMPAGNE PALMER COLLECTION BLANC DE BLANCS MAGNUM 1996
Samppanja on ulkonäöltään kullankeltainen ja siinä on pieniä, elegantteja kuplia. Sen moniulotteisessa, upeassa bouquet’ssa voi aistia kypsää hedelmäisyyttä, kuten kypsiä omenoita, ananasta ja limettiä sekä kerman, voin ja pähkinän aromeja. Kuiva, täyteläinen suutuntuma on niin ikään moniulotteinen yhdistelmä hedelmäisiä ja pitkän kypsytyksen tuloksena syntyneitä kerman, voin ja pähkinän aromeja. Hedelmäisyys on kauniisti tasapainossa raikkaiden happojen kanssa. Kokonaisuus on tyylikkään harmoninen ja elegantti.
Palmer Collection Vintage Blanc de Blancs 1996 on 100-prosenttinen Chardonnay. Se on valmistettu pääosin (85 %) Montage de Reimsin 1er Cru -rypäleistä (Trepail ja Villers-Marmery) ja Côte de Sézannen rypäleistä (15 %). Montage de Reims tunnetaan yleisesti Pinot Noirin valta-alueena, kun taas Chardonnayn oppikirjamaiseksi kasvualueeksi nimetään Côtes de Blancs. Montagne de Reimsin Chardonnay on hyvin erilainen kuin Côtes de Blancin alueella: mineraalinen, muttei yhtä kalkkinen, runsaan hedelmäinen, ja kermainen ennemmin kuin sitruksinen.
Vuosikerta 1996 – yksi parhaista vuosikerroista
Vuosikerta 1996 on yksi parhaista vuosikerroista, joka arvotetaan erinomaiseksi ja jopa poikkeukselliseksi. Vuosikerran tunnusmerkki on poikkeuksellinen yhdistelmä konsentroitunutta hedelmäisyyttä ja erittäin korkeaa hapokkuutta. Koko satokausi kului ilman suurempia ongelmia. Kevät oli ilmasto-olosuhteiltaan melko tasainen; kesä puolestaan oli lämmin ja kuiva. Sadonkorjuun aikana esiintyi ajoittaisia sateita, mutta siitä huolimatta sato oli määrällisesti hyvä ja rypäleet terveitä. Rypäleet saavuttivat täyden fenolisen kypsyyden ja happorakenne säilyi poikkeuksellisen korkeana. Niin Pinot Noir- kuin Chardonnay-rypäleet olivat molemmat laadultaan erinomaisia. Vuosikerta 1996 on erityisen kuuluisa pitkäikäisistä Blanc de Blancs -samppanjoistaan.
Sakkakypsytys yli 20 vuotta. Collection Vintage -samppanja on myöhään korkitettu eli sitä on kypsytetty kaula alaspäin (sur point) vuosikymmenten ajan. Tämän ansiosta samppanja säilyttää raikkautensa pitkänkin kellarikypsytyksen aikana. Kellarimestari arvioi aistinvaraisesti jokaisen pullon korkituksen yhteydessä.
Palmer Collection Blanc de Blancs Magnum 1996 on pakattu tyylikkääseen puulaatikkoon. Samppanjalle kannattaa antaa aikaa avautua rauhassa; toki sitä kannattaa nuuhkia ja maistella matkan varrella. Tätä myöhään korkitettua samppanjaa voi huolettaa säilöä asianmukaisissa olosuhteissa ainakin noin 10 vuoden ajan.
Samppanjasta tulee pieni erä Alkon verkkokauppaan maanantaina 27.4.2026.
649.00€
| Tuottaja | CHAMPAGNE PALMER |
|---|---|
| Vuosikerta | 1996 |
| Alkoholi % | 12,00 % |
| Alkuperämaa | Ranska |
| Alue | AOC Champagne, Montagne de Reims |
| Rypäle | Chardonnay |
| Jäännössokeri | 8,7 |
| Hapot | 5,8 |
| Koko | 1500 mL |
| Pullokoko | Iso |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Ruokasuositukset | Gastronominen, Juhlapöytään |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
La Maison de Champagne Palmer eli Palmerin samppanjatalo perustettiin seitsemän grand cru -viljelijän toimesta vuonna 1947 Avizessa. Nimivalinta sai aikaan kiivaan sanasodan Bordeux’n Château Palmerin ja samppanjatalon välille, mutta saatuaan maistiaiset samppanjaserkun laadusta, rauha laskeutui osapuolten välille. Vakaan kasvun jälkeen tuotanto- ja toimitilat siirrettiin Reimsin sydämeen vuonna 1959.
Vanhat vuosikerrat ja isot pullot
Champagne Palmerin vuotuinen tuotanto on yli 1 miljoonaa pulloa, jotka valmistetaan viiden enologin yhteistyönä. Palmer on erityisen tunnettu vuosikertasamppanjoistaan, näiden pitkistä kypsytysajoista ja suurista pulloista. Talon tinkimättömän laadun filosofiaan kuuluu, että kaikki samppanjat pullokoosta riippumatta valmistetaan samppanjamenetelmällä ja varsinaisessa myyntipullossa.
Vuonna 2012 Palmer lähti samppanja-expertti Tom Stevensonin houkuttelemana ensimmäistä kertaa mukaan kansainvälisiin kilpailuihin. Menestys arvostetuissa kilpailuissa, kuten International Wine Challenge, International Wine & Spirit Competition ja Champagne & Sparkling Wine World Championships, on ollut päätähuimaavaa. Lyhyessä ajassa Champagne Palmer on ajanut tiensä maailmankartalle ja samppanjan ystävien sydämeen.
Ympäristöystävällisyys ja kestävä kehitys
Ympäristöystävällisyys ja kestävä kehitys nostettiin Champagne Palmerin strategisiin arvoihin vuonna 2015, mistä lähtien talo on tehnyt töitä näiden tärkeiden arvojen eteen. Palmerin vuonna 2018 rakennettu uusi viinimö vastaa korkealle asetettuja ympäristöstandardeja. Vuonna 2020 talo alkoi kasvattaa mehiläisiä biodiversiteetin lisäämiseksi ja samppanjan lisäksi Palmerin brandin alta löytyy myös hunajaa. Suurin osa talon viinitarhoista on sertifioitu Haute Valeur Environmentalle eli HVE-ympäristösertifikaatilla. Viticulture Durable en Champagne eli VDC-sertifikaatti täydentää omalta osaltaan HVE-ympäristösertifikaattia.
Näiden sertifikaattien lisäksi Champagne Palmerilla on ISO14001 -sertifikaatti sekä Afnor Commited CSR -sertifikaatti. Tämä yritysvastuuohjelmaon osoitus vahvasta sitoutumisesta ja läpinäkyvyydestä etiikan, ympäristön, sosiaalisen vaikutuksen ja hallinnon osa-alueilla. Talo voi ylpeästi kutsua itseään ranskalaisittain Société à Mission eli se on tukevasti kestävän kehityksen tiellä.
Samppanjatalon takana on osuuskuntien kärkikastiin arvostettu osuuskunta, jonka jäsenet muodostuvat pääosin Grand Cru- ja Premier Cru- viljelijöistä. Nykyisin osuuskuntaan kuuluu 429 yksityistä viljelijää, jotka omistavat 431 hehtaaria viinitarhoja 40 kylän alueella. Osuuskunnan vuotuinen tuotanto on yli 3 miljoonaa pulloa, joten Champagne Palmerilla ei ole huolen häivää laadun suhteen myynnin kasvaessa.