Breca Garnacha on ulkonäöltään tumman rubiininpunainen. Viinissä tuoksuvat kypsät tummat marjat, muste, mausteisuus ja balsamisuus sekä hento orvokki. Täyteläinen suutuntuma on niin ikään kypsän tummamarjainen, musteinen ja mausteinen. Ryhdikkäät hapot ovat tasapainossa hedelmäisyyden kanssa ja tanniinit ovat kuivattavat. Ne johdattavat kohti pitkää mausteisen musteista jälkimakua.

Breca Garnacha on valmistettu yhdestä maailman vanhimmasta Garnachan kloonista. Rypäleet kasvavat noin 1200 metrin korkeudessa merenpinnasta Munébregassa, Zaragozan provinssissa, Sierra de Pardos- ja Sierra de Peña Blanca -vuorien välissä eteläisessä Calatayudissa. Rypäleet tulevat usealta pieneltä viinitarhalta, jotka on istutettu vuosien 1940–1960 välissä. Maaperä tarhoilla on liuskekiveä ja kvartsiittia, jossa voi olla mukana raudansekaista savea tai savensekaista kalkkia. Alueella vaikuttaa mannerilmasto, jolle on tunnusomaista suuret lämpötilaerot yön ja päivän välillä, erittäin kuumat kesät ja vastaavasti kylmät, ankarat talvet.

Rypäleet poimitaan käsin terttuina ja niiden annetaan maseroitua rypälemehun kanssa avoimissa terästankeissa. Alkoholikäyminen alkaa spontaanisti ja maseraatio kestää korkeintaan 8 päivää. Alkoholikäymisen jälkeen viini käy malolaktisen käymisen spontaanisti 500 ja 600 litran vanhoissa ranskalaisisisa tammitynnyreissä. Kypsytys jatkuu 16 kuukauden ajan käytetyissä tammitynnyreissä.

Breca on artesaaniviini, jonka rypäleet ovat peräisin vanhoista köynnöksistä ja ne kasvavat vastakohtien ilmastossa korkeassa ilmanalassa.

Breca on saanut vuosien varrella suitsutusta niin Espanjasta kuin ulkomailta. Vuosikerta 2022 on saanut muun muassa seuraavat pisteet: Guía Peñín 92 pistettä ja Decanter 90 pistettä.

Viinin takana on Grupo Jorge Ordóñez, vuonna 1987 perustettu viinitilarypäs, joka kattaa tänä päivänä kuusi viinitilaa eri puolilla Espanjaa. Yrityksen takana on Jorge Ordóñez, joka on yksi Espanjan kuuluisimpia viinialan henkilöitä.