Château La France Delhomme Cru Bourgeois on monipuolinen gastronominen viini, mikä sopii erityisen hyvin naudan, lampaan ja pienriistan (riistalinnut mukaan lukien) kanssa nautittavaksi. Kypsennetyt kasvikset, yrtit ja sienet sopivat lisukkeiksi. Viinin rakenne kestää myös mausteisempia kastikkeita. Juustoista erityisesti pehmeät lehmänmaitojuustot sopivat viinin kumppaniksi.
CHÂTEAU LA FRANCE DELHOMME CRU BOURGEOIS
Château La France Delhomme on ulkonäöltään syvä, granaatinpunainen. Upeassa bouquet’ssa voi aistia erityisesti tummia kypsiä marjoja, kuten karhunvatukkaa ja mulperinmarjoja, pähkinöitä, tupakkaa, yrttejä sekä mausteisia elementtejä. Suussa viini on täyteläinen, runsas ja moniulotteinen. Tummat, kypsät marjat yhdistettynä tammikypsytyksen tuomiin paahteisiin, pähkinäisiin ja hennon mausteisiin elementteihin muodostavat viinin upean makumaailman. Tuntuvat, raikkaat hapot ovat tasapainossa hedelmäisyyden kanssa ja tanniinit ovat tuntuvat, mutta pyöristyneet. Elegantti kokonaisuus upealla rakenteella.
Viini on sekoite Merlot’ta (90 %) ja Cabernet Francia (10 %). Château La France Delhomme -tilaan kuuluu 10 hehtaaria viinitarhoja ja köynnösten keski-ikä on 35 vuotta. Köynnökset kasvavat maaperässä, joka on pääosin kalkkikiveä (90 %) lisättynä savella ja hiekalla. Maaperä on hyvin epätyypillinen Médocin alueelle: se antaa köynnöksille lämpöä ja hyvän vedensuodatuskyvyn, jonka ansiosta viinirypäleet kypsyvät normaalia aikaisemmin.
Viinirypäleet kerätään ja käytetään erikseen palstoittain. Alkoholikäymisen jälkeen viiniä kypsytetään noin 14 kuukautta: 1/3 tynnyreistä on uusia 500 litran ranskalaisia tammitynnyreitä, 1/3 kertaallaan käytössä olleita ranskalaisia tammitynnyreitä ja 1/3 timanttitankeissa (diamond vat), joka tuo viiniin rakennetta ja konsentraatiota, kuten Wine Business Monthly -nettiartikkelissa kerrotaan. Voit tutustua artikkeliin tästä linkistä.
Château La France Delhomme on Cru Bourgeois -laatuluokiteltu
Bordeaux’n erikoisuus on kansallisen viinilainsäädännön lisäksi niin kutsuttu Cru Classé -kasvuluokitus. Se on peräisin vuodelta 1855 ja se tehtiin Pariisin maailmannäyttelyä varten. Château La France Delhomme on kuulunut arvostettuun Cru Bourgeois -laatuluokkaan vuodesta 1932 lähtien, jolloin ao. laatuluokitus sai virallisesti alkunsa. Cru Bourgeois -viinien kohdalla on kyse statuksen nostamisesta alueen perusluokan yläpuolelle. Bourgeois -luokitus on annettu useille erinomaisille châteauille, jotka eivät syystä tai toisesta ole saavuttaneet Cru Classé -arvoa. Koko voi vaihdella pienestä jättimäiseen tuotantolaitokseen.
Maison Bouey on vuonna 1821 perustettu viinitila, joka on tänä päivänä yksi harvoista itsenäisistä, perheomisteisista viinitiloista Bordeaux’ssa. Historialliselta nimeltään tila tunnetaan nimellä Château La France. Maison Boueyn ja tilan aikaisemman omistajan, Delhommen perheen, juuret ovat samassa kylässä, joten perhe päätti nimetä tilan ”Château La France Delhomme” -nimellä.
Maison Boueyn ja Château La France Delhommen esittelyvideoon voit tutustua tästä linkistä.
36.98€
| Vuosikerta | 2018 |
|---|---|
| Alkoholi % | 15,00 % |
| Tuottaja | MAISON BOUEY |
| Alkuperämaa | Ranska |
| Alue | AC Médoc, Bordeaux, Cru Bourgeois |
| Rypäle | Cabernet Franc, Merlot |
| Jäännössokeri | 0,5 |
| Hapot | 6,1 |
| Koko | 750 mL |
| Pullokoko | Normaali |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Vihreät & Eettiset | HVE -kestävän kehityksen sertifikaatti, Vegaaninen |
| Ruokasuositukset | Gastronominen, Italialainen keittiö, Juustot, Lammas, Riistalinnut |
Ruokasuositukset
Tuottajan tarina
Maison Boueyn historia ulottuu vuoteen 1821, jolloin Jean Bouey hankki perheen ensimmäiset viinitarhat Médocin sydämestä. Vuosi 1958 on merkittävä virstanpylväs suvulle, nimittäin tuolloin Serge ja André Bouye perustivat perheen nimeä kantavan viinitilan: Maison Bouey. Tänä päivänä Boueyn perhe on yksi harvoista itsenäisistä, perheomisteisista viinitiloista Bordeaux’ssa. Viinitilaa vetävät tänä päivänä veljekset Patrick ja Jacques Bouey.
Kestävä kehitys on lähellä Famille Boueyn sydäntä
Perhe paitsi omistaa 7 château’ta ja myy niiden tuotteita eksklusiivisesti, sillä on myös portfoliossaan useita tuotemerkkejä. Kaikki perheen omat viinitarhat ovat HVE (Haute Valeur Environmentalle) -sertifioituja. Tämä Ranskassa virallinen ympäristösertifikaatti kertoo ympäristön ja biodiversiteetin eli luonnon monimuotoisuuden arvostamisesta sekä kestävän kehityksen mukaisesta viljelystä ja viinin valmistuksesta. Ranskan maatalousministeriössä lanseerattiin Haute Valeur Environmentalle -sertifioinnit vuonna 2012 ja kunnianhimoisena tavoitteena on, että kaikki Ranskan viljelymaa olisi sertifioitu vuoteen 2025 mennessä.
Château La France Delhomme: merkittävä historiallinen muistomerkki
Château La France Delhomme on Maison Boueyn omistuksessa. Historialliselta nimeltään tila tunnetaan nimellä Château La France. Sen tunnusmerkki on 1700-luvulta peräisin oleva torni, joka luetaan osaksi merkittäviä ranskalaisia historiallisia muistomerkkejä (French Historical Monument Patrimony). Maison Boueyn ja tilan aikaisemman omistajan, Delhommen perheen, juuret ovat samassa kylässä, joten perhe päätti nimetä tilan ”Château La France Delhomme” -nimellä.
Château La France Delhommeen kuuluu yhteensä 10 hehtaaria viinitarhoja, joista 8.5 hehtaaria sijaitsee kalkkikivipohjaisella tasangolla ja 1.5 hehtaaria kalkkisella harjanteella. Maaperän erikoisuus on Pyreneiltä aikanaan tuotu hiekka, joka tekee kasvupaikasta ainutkertaisen. Köynnökset ovat keskimäärin 30-vuotiaita. Myös Château La France Delhommen viinit ovat HVE-sertifioituja.