• Kaikki kategoriat
  • Biodynaaminen
  • Cava
  • Corpinnat
  • Jouluviinit
  • Kuohuviinit
  • Lahjaviinit
  • Luomu
  • Oranssiviini
  • Prosecco
  • Punaviinit
  • Ruokasuositukset
  • Samppanja
  • Valkoviinit
  • Viinitietous
  • Viinivinkit

3 x eri budjetin viinit joulupöytään ja lahjaksi

3 x eri budjetin viinit joulupöytään ja lahjaksi Joulu lähestyy kovaa vauhtia ja vaikka monelle meistä tämä on vuoden kiireisintä aikaa, joulusuunnitelmat on hyvä aloittaa ajoissa. Olen suunnitellut kolmen eri kukkaron viinipaketit joulupöytään. Jokaisessa paketissa on kolme viiniä: kuohuviini, valkoviini ja punaviini. Perinteinen suomalainen joulupöytä asettaa omat haasteensa viinien valinnalle. Mukana on graavikalaa, lipeäkalaa, mätiä,
Lue lisää

Oranssi viini – unohda kaikki, mitä luulet tietäväsi viineistä

Oranssiviini on ollut viime vuodet hyvinkin trendikäs puheenaihe viinimaailmassa, mutta itse asiassa sen juuret ovat kaukana menneisyydessä. Menneiden aikojen valkoviini oli nykypäivän trendikästä oranssia viiniä, sillä valkoviiniä valmistettiin tuolloin samalla tavalla kuin punaviiniä eli rypälekuorien annettiin olla kontaktissa rypälemehun kanssa. Renessanssin maalauksissakin viini näyttäytyy usein pikemminkin oranssin värisenä ja ikääntyneenä kuin läpinäkyvänä ja kirkkaana. Miten
Lue lisää

Viinisuositukset syksyn sadolle

Viinisuositukset syksyn sadolle – syksy on ihan parasta aikaa: samalla kerätään oman puutarhan sato sekä nautiskellaan metsänantimista. Sienet, kurpitsa ja tomaatit aloittavat italialaisten viinien syksyn sesongin Syksy on ihan yksi suosikki vuodenaikoja – samaan aikaan kerätään oman puutarhan sato sekä nautiskellaan metsänantimista. Italialaiset viinit pääsevät oikeuksiinsa tomaatin, sienien, munakoison ja kurpitsojen kanssa yhdistettynä. Metsäsienien sekoitus
Lue lisää

Tiesitkö kuohuviinistä? Corpinnat -kuohuviinit, Katalonian lahja laatutietoisille kuluttajille

Toukokuussa 2021 kirjoitin cavasta, espanjalaisesta perinteisellä menetelmällä valmistetusta kuohuviinistä. Kirjoitukseen voit tutustua tästä linkistä. Tällä kertaa aiheena on niin ikään espanjalainen, samppanjamenetelmällä valmistettu kuohuviini, joka tunnetaan nimellä Corpinnat. Laatuluokitus on toistaiseksi melko tuntematon, joten se ansaitsee ehdottomasti oman kirjoituksensa Tiesitkö kuohuviinistä ? -sarjassa. Espanjalaisena fanina olin heti innoissani, kun Torelló -niminen Corpinnat -tuottaja otti maahantuontiyritykseemme
Lue lisää

Viiniateljeen viinisuositukset: valkoviinit kesäiseen kala- ja äyriäispöytään

Suomen kesä on IHANA, ja kyllä tätä jo odotettiinkin! Heinäkuussa tosin ainakin allekirjoittaneelle alkaa tulla hätä, että eihän tämä lopu milloinkaan… Varsinkin, kun joka päivä seuraa auringon laskevan hieman edellistä päivää aikaisemmin. Kesää on kuitenkin vielä jäljellä vaikka kuinka, ja kesän kunniaksi keskityn tässä blogikirjoituksessa kala- ja äyriäispöydän kruunaaviin viineihin. Viinisuositukset ovat poimintoja Viiniateljeen valikoimasta ja
Lue lisää

Grillikausi on kuumimmillaan!

Kesägrilliin voi keksiä innovatiivisesti uusia herkkuja ja vain oikeastaan vain mielikuvitus on rajana! Tässä muutama viinivinkki eri makuyhdistelmien pariksi. Klassikkojen klassikko! Savuisten ja BBQ-tyylisten lihojen kanssa on tammitynnyreissä kypsytetty punaviini varma valinta Savustetulle lihalle tai pippuriselle marinadille, toimivat parhaiten Uuden-maailman viinit. Lämpötila, korkeuserot sekä niukka vesimäärä luovat viinistä mehevän ja tanniinisen – tammikypsytys tuo viinille
Lue lisää

Tiesitkö kuohuviinistä? Prosecco, Pohjois-Italian trendikäs kuohuviini

Prosecco on Pohjois-Italian hedelmäinen helmi, mikä on saavuttanut runsaasti menestystä ympäri maailman. Päärynäiset, omenaiset, hennon kukkeat ja raikkaat kuohuviinit sopivat niin aperitiiviksi, seurusteluun kuin ruoan kanssa nautittavaksi. Maailmalla prosecco on ollut trendikäs jo pitkään ja viime vuosina se on valloittanut myös suomalaisten sydämet. Tässä Viiniateljee -blogikirjoituksessa käsittelen proseccoa eli italialaista, tankkikäymismenetelmällä valmistettua kuohuviiniä. Prosecco on
Lue lisää

Tiesitkö kuohuviinistä? Cava, Espanjan vastine samppanjalle

Espanjalla on aina erityinen paikka minun sydämessäni siellä viettämäni vaihto-oppilasvuoden ansiosta. Ja voisinpa sanoa, että espanjalaisella isälläni, Alfonsolla, on ollut myös vaikutusta viiniharrastukseni alkamiseen. Hän oli nimittäin sitä mieltä, että jos en joka ilta nauti hänen kanssaan pientä lasia viiniä, se on sen merkki, että minulla on koti-ikävä enkä viihdy heillä. Ja viihdyinhän minä! Tässä
Lue lisää

Tiesitkö kuohuviinistä? Samppanja, kuohuviinien kuningas

Viiniateljee -blogi käsittelee lyhyesti samppanjaa, sen valmistusta ja eri tyylejä. Tekstin takana on viinimestari Päivi Eklund.

Viiniateljeen viinisuositukset: klassiset punaviinit pääsiäisen juhlapöytään

Lammas on ruokamaailman aatelinen ja pääsiäisen symboli Lampaalle löytyy useita klassikkoviinejä, sillä siellä missä viiniä viljellään ja valmistetaan, on kasvatettu lampaita jopa tuhansien vuosien ajan. Lampaan liha saa makunsa erityisesti sille ominaisesta rasvasta. Kemiallisesti tarkasteltuna lampaan rasva eroaa naudan ja sian rasvasta monimutkaisen ja epätavallisen rasvahapporakenteensa vuoksi, jotka ovat eri pituisia ja hyvin haarautuneita. Allekirjoittaneelle
Lue lisää

Lämpimästi tervetuloa Viiniateljee-sivustolle!

Sivustollamme löydät tietoa viinivalikoimastamme ja sinun tulee olla täysi-ikäinen vieraillessasi sivustolla. Varmista vielä tästä, oletko yli 18 -vuotias.